大炒勺
1面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。2过筛备用。3鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离。4蛋清里滴入一滴白醋放入一半的糖粉，用打蛋器搅打成细腻的硬性发泡，呈坨状才好使。5蛋黄里加入，奶油、橄榄油、椰蓉和另一半糖粉打匀。6然后把事先筛好的干粉倒入，用橡皮铲拌匀，轻拌即可，切不可来回搅动。7在蛋黄糊里分次加入打发
1把所有果脯、坚果碎料和炒熟的面粉混合。2倒入花生油、香油、桂花酱、麦芽糖搅拌均匀。3把混合好的五仁馅料揉成团，用保鲜膜包好静置20分钟。4把事先缓冻已放软的黄油放入粉盆中用手抓匀。5用手抓匀后揉成面团，包上保鲜膜同样静置20分钟。6此面便是做酥皮用的酥心面团儿。7同样，把制作水皮面团儿的面粉中放5
皮皮熊
1准备食材。2鸡蛋全部打入一个大盆中。3然后倒入白砂糖。4隔热水，用打蛋器开始打发。5.....6不停的搅打，刚开始会有很多粗泡泡，后来就越来越细腻。7一直打到提起打蛋器。8低粉分3次筛入蛋糊中。9翻伴均匀，不可以打圈，动作要轻。10挖一小部分蛋糊到玉米油中。11翻伴均匀。12伴好的油全部倒入蛋糊中
香橙可米露
11 准备材料22 跟一般面包方法一样揉至扩展阶段33 发酵1个半小时至两倍大 戳个洞不反弹44 再排气分割成6份 滚圆 松弛15分钟55取个面团擀平66加馅料（杏子酱和干果粒）77从上往下卷起来88按扁后竖着卷起来99依次如图摆放1010再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大 表
甜牙敏
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等
今天用它做些什么呢！想了想，很久没做蛋糕了，得，就是它了，顺便把它消灭掉。布里是微咸的奶酪，人家从没用它做过蛋糕，通常是早餐配烤面包吃的，过去我用它做过甜食，制作时，把它们和糖一融合，呵呵，更别具风味儿。好在东西也不多，烤个蛋糕早餐茶点全够了。为了在网上把这别人从没用过的东西晒一晒，给它起个名字吧，
1全部食材。2先把樱桃用细砂糖腌制4-5小时备用。3面粉里放入黄油、糖、盐。4用手把黄油在干粉盆里搓成微粒。5越均匀越细越好。6放入一枚蛋黄和20克清水揉成面团儿取出。7.....8面团儿罩上保鲜膜冷藏30分钟备用。9在派模内涂上薄薄一层植物油备用。10面团冷藏后取出缓解10分钟，使之软硬均匀。11
西点里面的“泡芙”，是在制作当中比较简单的一种，只要家中有烤箱几乎人人都会做。很多朋友问我；没有裱花袋可不可以制作，我的回答是；当然可以。其实，没有烤箱都能做，可以用油炸的方法来制作。但，为了健康起见，还是避免油炸为好。目前，占很大部分的家庭中都配备了烤箱，咱们还是主要以烤箱版来介绍吧。今天，再为小
馒头面包相比较，还是面包的营养价值高很多。首先，高筋面粉的蛋白质就比普通面粉要高出5%。通常，高筋面粉里含的蛋白质在13%-13.5%，而普通面粉的蛋白质在8%左右。再加上做面包时里面放了鸡蛋、奶粉等，所以，无论从味道和营养都要高于馒头。有些朋友说了，面包里糖大油大不健康。说的没错，但可以不做这类的
西马栀子
昨天看看我的全部日志，烘焙类的还真不多。里面还是没有正规的戚风呢，吃了那么长时间的土司面包，没有一篇关于吐司的日志。我要快快补上。上一篇香柠饼干受到了大家的喜欢，但是照片还需要加强，我会慢慢的有所改进的。
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