制作司康面包是不需要发酵的,不但不需要发酵,还不需要下功夫揉面,揉久了面团儿反而效果不好。其实,它和麦芬蛋糕制作的方法是一个道理,您只要会做麦芬蛋糕,做这款司康就没问题,它既是面包的蛋糕,又是蛋糕的面包。。。。
丹麦“可颂”是练习烘焙的朋友们必备的一项基本技术,我的第一次烘焙就是以“可颂”而开始的,后来逐步的走向了自己喜爱的烘焙之路。可颂看似简单,但它要求在制作过程中的温度湿度,和烤制完成后的层次感很严格,只有达到了这些要求你才算及格,否则你就还不能称之为一名合格的烘焙爱好者。大炒勺今天温顾制作三款许久不做