A苹果小厨的菜谱

共1144个菜谱

步步高升——步步糕

2023-09-28 20:52:04

步步糕，用戚风蛋糕做蛋坯底料，配以山楂糕夹馅，一层蛋糕，加一层山楂糕，如此，再夹一层，寓意为步步高升。糕取高的谐音，用两只蛋糕来搭配，来贴切主题。此蛋糕甜中带有微酸，可做节日之小茶点，起消脂解腻之效。

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招财进宝——黄金元宝蒸饺

2024-04-27 06:05:33

黄金元宝蒸饺，用蒸熟的南瓜泥来和面，做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅，一是取用“菜”的谐音“财”，取肉馅的的“有”，即肉菜——有财，二是用豆腐来代表白银，胡萝卜代表黄金，做成元宝的形状，既音同又意同。做为新年的一个菜品，是相当不错的选择。

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团团圆圆——菇香三彩鸡丸

2022-12-04 18:26:57

菇香三彩鸡丸，取丸字为团圆，鸡肉之吉祥寓意。用三种蔬菜汁来调色，形容我们多姿多彩的美好生活，也暗隐新年有个好彩头。年菜中，丸子为不可缺少菜品之一，意为团团圆圆。直接用高汤来做，用与鸡肉最搭的香菇来配色起味，吃起来不肥不腻，清淡中透着清香。

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糖醋鱼段

2023-01-06 16:22:59

糖醋口味，适量很多菜，只要喜欢，你可以和你喜欢的任何菜来搭，加入番茄酱，提色，增香，味道更棒

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香卤豆腐

2022-10-15 09:12:11

1将豆腐切成小块用盐稍加腌制。2锅中放少量油煎至两面金黄。3将各种调料放入锅中，加水、豆腐一起同煮。4加入一点高汤精调味。5加入一点蚝油提鲜。6煮开后转小火慢炖十分钟入味即可。

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腊肠炒菜苔

2021-11-17 20:10:12

菜苔，是一种菜的菜芯，吃起来甜丝丝脆生生的。

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桂花味水果奶酪

2021-11-17 20:10:16

1将米酒过滤，只留汤汁，约180ML，米粒不要丢弃，还可留做它用。2将牛奶加约30克糖中小火煮至锅边稍稍冒泡，边煮边将糖搅匀。3将牛奶锅放入水槽中使它快速变冷，然后加入米酒，并搅匀。4分别装入容器中。5分别盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，中火上锅蒸十五至二十分钟。6放凉后，或放冰箱，吃时放入切好的水果丁

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苦菊拌竹蛏

2021-11-17 20:13:57

1苦菊洗净，切成寸段。2竹蛏用水焯过，去皮留肉。3青蒜杆切成细末。4将三种材料放在一起。5加入糖、盐、醋、芝麻油拌匀即可。

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菠菜桃花虾

2021-11-17 20:14:00

桃花虾，是我家乡特有的一种小虾，每年桃花开的时节在海中才能捕到它，煮熟后颜色艳丽，皮薄肉美，象桃花一样美丽，故得名桃花虾。

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香甜烤玉米

2022-11-11 01:32:48

1将煮熟的玉米去皮去须对半切开。2将玉米抹上层蜂蜜，再刷上一层玉米油。3烤箱预热，200度，放入玉米。4十五分钟后取出，再刷一层蜂蜜、玉米油，再烤十分钟左右即可。

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