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2022-11-12 17:20:30
1羊蝎子剁成4-5厘米的段，清水浸泡3-5小时。2凉水上锅，开锅撇沫。3将调料包好放入锅中4电高压锅12分钟小窍门按此调料基本可以做出老北京味道的羊蝎子火锅
2022-11-12 17:07:59
1姜和葱切丝，肚切成3毫米厚4公分长的丝，香菜切成5公分长的段。2锅上火倒入牛骨鲜汤或水250克，然后放入肚丝，倒入料酒醋适量盐胡椒粉3第3步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒均匀4视锅中汤汁将尽时 再放入香菜同时锅离火翻勺5装盘小窍门注意：醋不要放太多，香菜段不要塌秧以保证菜品美观。
2022-11-12 17:06:20
1将虾去须、枪、腿 ，挑净头上沙包和背部沙线、葱姜切丝备用2锅上火倒入猪油五成热时倒入虾煎至两面发挺下入葱姜丝、料酒、盐、味精、适量水小火盖上锅盖稍焖3打开锅盖加入白糖将虾翻个汁黏稠色红时淋上醋出锅装盘
2022-11-12 17:05:31
1将羊肉切片，大葱切成柳叶形滚刀斜葱，姜蒜均切成末2锅上火放入香油3油热后放入羊肉片姜末翻炒4羊肉片呈粉红色时放入葱蒜翻炒两下5烹入米醋、料酒、酱油、淋入香油翻勺出锅小窍门这道菜要始终保持大火及下料顺序，才能达到应有的味道。
2022-11-13 18:36:51
1葱花、蒜片、姜片、黄瓜切成象眼片、木耳发好焯水待用2将肝切成2.5毫米的片3将切好的肝放入清水中浸泡几分钟洗净捞出4放入淀粉、料酒抓匀5将肝焯水6锅上火倒入适量油7油热后放入葱姜蒜8放入肝烹入白酒、醋、倒入酱油、盐9放入木耳翻炒两下10放入黄瓜片勾芡翻勺出锅小窍门水开后放入肝时间不宜过长，以肝中稍
2022-11-12 17:10:28
1葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。2将酸菜洗净，控干水分3锅上火放入花椒大料、油4花椒变色时放葱姜5放羊肉末翻炒6羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。7放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油8出锅装盘小窍门此菜需旺火炒。下入粉丝吸足汤水才入味，成菜不要汤汤水水。此菜也可用羊
2022-11-12 17:17:54
1鲫鱼清洗干净，葱切寸段，姜切片，蒜去皮待用2锅内放入葱姜蒜3放入鱼、白酒、酱油、醋、盐、糖、紫苏子、放入清水没过鱼小火顶开敞盖中火三分钟改小火炖制小窍门汤可宽些鱼炖一半时可加入豆腐一同炖制。
2022-11-12 17:11:17
1将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。2将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。3锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香
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