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2024-04-15 06:05:54
话说对蛋卷机长草已久之前用平底锅试做过一次蛋糊没办法摊得很薄，卷起来不一会就软塌塌的，一点也不香脆前两个月生日时，收到了大学同学快递给我的礼物是蛋卷机！！很是兴奋~身在常熟的她心里还想着我，实在很感动也不得现在这坑爹的天气，大晚上的一边流汗一般在灶台旁折腾卷的时候我吃了一根，恩~~那个香啊，酥啊，脆
![[直接法]北海道葡萄干吐司](/uploads/caipu/2021/12/07/61ae33efea868.jpg)
2024-04-26 23:15:39
北海道吐司我做过两次，一次是汤种的一次是中种的上回做奶油小泡芙还剩了不少淡奶油现在天气又那么热，长时间放冰箱也不好我很是捉急呀，于是就有了它起初担心用直接法做口感会不太好没想到成品却让我欣喜若狂，面包很是绵软并且是比较有嚼劲的口感面包放了一夜也丝毫没有变干变硬家人很快就把它消灭了！！
2021-11-19 10:35:47
这款蛋糕原本是想做成无水蛋糕的黄油事先放在一边融化，结果最后把面糊都放进烤箱后才发现黄油还在刹那间，我和我的小伙伴们都惊呆了当时心想死马当活马医吧！没想到成品的口感非但不干而且还拌有抹茶的清新香味这让我想到了一句话：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫
2021-11-19 10:46:52
对兔子家的热狗模长草许久了这次一下拍了6个回来，还顺带把6寸和8寸的大理石圆模都收入囊中自从烘焙开始，我就渐渐走上了模具控这条不归路了折腾并快乐着，烘焙带给我的乐趣和满足感也并非三言两语能说清的或许只有同道中人才能明白~ 这个周末收到模具就立刻使用了不得不说不沾效果确实很好，很惊人第一次用比较保守，
2024-05-01 00:56:47
这款戚风蛋糕并不是只有可可粉，而是真的加了黑巧克力的哦~黑巧克力少许的甜味很好的中和了可可粉自带的苦味蛋糕蓬松绵软，味道嘛~自然是杠杠滴~~~这个配方用来做生日蛋糕的蛋糕胚也灰常不错~喜欢巧克力的TX千万别错过了~
2023-01-06 11:59:06
这款酸奶蛋糕可谓是千呼万唤始出来老是喊着要做要做，却总是先做了别的这次是因为在网上买了不少酸奶瓶做了好多酸奶才想到的蛋糕用的是自制的无糖酸奶，所以在糖份上适量多加了10克冷藏后的成品口感很好，就如众人所说的如cheese cake般细腻模子是兔子家的6寸小黑，这次用了绿野仙踪的方子脱模那叫一个顺！味
2022-06-29 09:15:14
冰种面包顾名思义其实就是用低温发酵，事先做好发酵面团放在5度冷藏过夜，让面团在低温下慢慢成熟的一种做法。冷藏面团分为两种，一是冷藏液种面团，另一种是冷藏老面种面团，前者面粉和水分的配比是1：1，后者面粉含量较高。这款吐司采用的是冷藏液种面团，隔天晚上做好准备工作，将冷藏液种准备好，虽然比较费时，但是
2021-11-19 14:31:07
最近曲奇真的是做上瘾了，上周又做了一款可可曲奇周末恰逢和小伙伴们欢聚野餐，带了些自制的饼干一同度过了一个愉快的下午这款饼干的方子是出自烘焙界的神级人物 Pierre Herme用料都是比较常见的，做好后尝了一块，只能说大师是用来膜拜的不费力好操作，即使是冬天面糊也很好挤，喜欢的都尝试下吧~~
2024-05-27 05:00:10
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中央，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤
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