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2022-11-13 22:48:10
1成品量：12个；烤盘尺寸：30*36厘米。2将除黄油以外的材料，放入搅拌桶内，和面15-20分钟，使面团光滑。3加入室温软化的30克黄油，继续和面至扩展阶段。4可拉出薄膜。5将面团入温暖处发酵。6发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。7将面团平均分成12份，滚圆，松驰15
2022-12-05 10:00:44
1成品量：12个。烤盘大小：30*36CM。2先制作汤种，90度热水60克倒入50克高粉中搅匀，放凉备用。3将除黄油以外的材料放入搅拌桶中，和面15-20分钟，使面团光滑。4加入室温软化的20克黄油，继续和面至扩展阶段。5可拉出薄膜。6将面团入温暖处发酵。7发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹
2021-11-19 02:37:26
如果我们对于披萨没有特别高的要求，比如饼坯的厚度、脆度等，那么我们在家凭借普通的烤箱就能制作出不错的披萨来。恰好我们家都比较喜欢吃厚饼坯，多芝士的披萨，这点小要求还是比较好实现的。
2024-05-10 17:42:37
1成品量：10个。（拍这张照片时，被我吃掉了一个。）2将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑。3加入黄油，打至扩展阶段。4可拉出薄膜。5面团放温暖处进行基础发酵6将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟7发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。8松弛后的面团擀成长方形
2022-11-18 10:21:06
老公3月初去了趟广东，待了十几天，天天喝煲汤，2个人能喝一大砂锅。回了北京，仍旧想喝，隧做了这道在广东的餐厅随处可见的海带排骨汤。味道怎么样？老公说：“尚可，还稍微差了那么一点点。”我们家做菜做汤，从不放味精或鸡精等调料。做汤的调料只有那一点点的盐，味道差一点那是肯定的。
2022-11-05 16:40:38
总觉得包水饺是费时费力的一件事，周末在家我和老公齐动手，这才在家吃上了热腾腾的水饺。说一千道一万，还是我们俩的技术不够熟练，水饺在我奶奶的眼里是最容易做、最省时、最省力的，远远比做饭、炒菜要省事的多。
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