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2022-12-04 17:29:09
最近几天，总被问到蜂蜜蛋糕，所以俺就动手做了一次，方子参考君之，这种老式蛋糕现在街头巷尾还有卖的，用没用好东西咱不知道，反正味道还行，大家愿意买，除了味道之外，估计还有一种怀旧情绪在作祟。其实只要我们愿意，也可以自己复制这种怀旧的味道
2022-11-03 00:43:00
这款毛毛虫面包我是第一次做，也是第一次手工揉面做面包，给自己打70分吧，毕竟要改进的地方还蛮多的，由于办公室同事多，所以一次揉的面也多，面粉就用了一斤，加上鸡蛋、牛奶最后一称，整个面团的重量居然有840克，可怜我的胳膊，整整揉了两个小时，当然随着以后揉面经验的丰富，我相信时间也会随之缩短的，加油吧，
2024-04-21 03:07:27
最近公司搬家到了新地方，有花园、有假山、还有喷泉呢，什么都很新鲜，办公区域也变大了，窗明几净的，一切一切的美好，所以做东西的欲望也被激发了起来，今天做的是泡芙，据说是法语译过来的，意思是圆滚滚的大白菜，好吧，看着它在烤箱里面慢慢膨胀变胖的样子还真是挺像的呢
2024-05-18 14:50:50
冰箱里的奶油奶酪买来有一段时间了，一直没想好做点啥，轻乳酪已经做过了，只不过大家都属于重口味，对它小清新的味道不是很感冒。那可不可以用来做馅呢？于是就有今天这款乳酪面包，结果比轻乳酪蛋糕还明显，喜欢的人一口气吃三四个，不喜欢的人闻一闻都得捏着鼻子，唉，看来还真是萝卜白菜各有所爱啊
2022-12-05 03:43:02
要说甜品类我最喜欢的，当属提拉米苏了，每次品尝的时候，都感觉味蕾在舌尖上面跳舞，享受的不得了呢，不过它的价格也会在我享受之后，狠狠地哆嗦一把，现在好了，俺学会做了，虽然第一次做的不怎么漂亮，但味道是不打折扣的，绝对好吃
2022-11-24 16:09:58
轻乳酪蛋糕在我心中一直有着不可撼动的位置，不止因为它拥有优雅的外表和细腻柔软的组织，还由于加了奶油奶酪，使蛋糕带有微微的奶酪香气，似酸似甜就像是朦胧的初恋，让人久久回味......
2023-12-27 18:08:36
前几年街上“香港老婆饼”的连锁店遍地开花，不知别的地方怎么样，反正我们这里说是十步一店也不为过。逛街的时候经常会忍不住诱惑，去买上几个解解馋，当然人家店里的花样很多，光是老婆饼的馅就分好几种，但我最爱肉松馅的。当时只觉得好吃，至于怎么做的嘛，脑子里从未想过，所以说还是年轻好啊，无忧无虑就知道吃，咳咳
2022-11-29 17:39:11
之所以说用大师的配方，是因为这次的双色曲奇参照了《法式糕点基础1》这本世界顶级厨艺学院出版的书，对书中给出的量稍稍做了下改动，其它没变，印象最深的是书中在原味面团里加的是蛋黄，在巧克力面团里加的是全蛋液，在操作过程中感觉也很明显，加了蛋黄的原味面团酥性较强，有点拾不起来的感觉，而巧克力面团延展性很好
2022-11-14 13:43:54
1准备材料2取一份软化的黄油，加入糖粉，拌匀3分两次加入蛋液，让黄油充分吸收蛋液4将红曲粉、面粉筛入黄油中，揉成红曲面团5依次做好抹茶面团6按同样步骤做好原味面团，将三种面团放入冰箱冷藏室30分钟，待面团变得较干爽时，取出7将红曲面团擀成厚约1CM的方形8抹茶面团比照红曲面团的大小，同样擀成厚约1C
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