2023-10-03 20:00:47
1去掉虾须和脚,因为在过油和炒制的过程中,虾须和虾脚很容易焦糊,不仅影响味道和口感,更会冒很大的油烟。所以,小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾线。2取一片柠檬挤汁,与一汤匙料酒和少许盐混合,浇在虾上拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌渍20分钟以上。3开大火,锅内倒入250克左右的食用油,待油开始冒烟,将腌渍好
2022-12-09 05:47:15
1芹菜去叶、洗净,用量如图2芹菜切寸段3土豆去皮、洗净、切丝。因为跟芹菜一起炒,所以土豆丝要稍稍宽点。用清水浸泡,备用。4切葱花、姜片。5开大火,锅内加水烧开后,先焯芹菜,2--3分钟就可以了,捞出来的芹菜立即放入冷水中,多过几遍水,这样芹菜会保持漂亮的颜色。再用刚才焯芹菜的水给土豆丝断生至七八分熟
2024-05-06 15:10:28
1秋木耳一把(用女生的手量),放在大一点的容器中,用凉水泡发(大概要1小时左右吧)。2准备葱花,姜片,肉片。3泡发好的木耳,用清水洗净。图中是秋木耳的近照。4开大火,热锅冷油下葱花姜片,炒出香味。5肉片下锅前用一汤匙的料酒抓拌一下。6炒至肉片变色,倒入木耳,翻炒几下后加入酱油(2汤匙或根据个人口味)