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2022-11-10 15:16:41
1热锅冷油小火炒香八角、姜、干辣椒。再加葱花蒜末炒香。2大火，加猪肉片炒变色，加一点儿料酒。3豆芽下锅。是自己生的豆芽，所以比较细。4炒变软后加2小勺盐、半小勺胡椒粉、一勺生抽、一勺辣椒油。出锅之前沿着锅边淋入一些陈醋。5出锅。
2021-11-22 20:16:24
1银耳用淀粉洗净后、冷水泡半小时，不用泡发。2冬瓜去皮去瓤切块。3银耳、冬瓜、清水，启动破壁机米糊程序。4程序结束，倒出，胶质满满！5喝之前混进去一些蜂蜜。简单又美容养颜。
2021-11-22 20:16:24
1准备好汤圆馅。我今天发过一篇黑芝麻糊的菜谱，加黄油揉成团就是黑芝麻馅啦。核桃馅同它。2红薯上锅蒸熟。3趁热加糯米粉，揉成软硬适中的面团。4另备一份糯米粉，加开水至面絮状，再揉成团。5两个面团揉好后静置一会儿。6取一部分皮，压扁，包入馅料，收口整理成圆形。7如果吃不完可以粘一些糯米粉在外面，冻起来。
2021-11-22 20:19:02
1做皮：红薯蒸熟后趁热加糯米粉揉成软硬适中的黄色面团。或糯米粉中直接加开水揉成白色面团。2放置一会儿。3做馅：去皮的橙子加适量白糖、淀粉，启动面包机果冻程序。4融为一体后加块黄油。5程序结束后将其铺入不怕粘的模具中。放至冷却、再入冰箱冷冻一小时变硬一些。6取出切块。7面团揉成条，切段。粘些糯米粉后按
2024-04-22 19:42:18
1难得买到这么瘦的五花肉。二斤五花肉洗净切成5CM左右方块。2锅开小火，皮朝下，把皮煎微黄，去苦涩。3用绳子绑起来，防止煮时肉散掉。4焯水五分钟，捞出洗净浮沫。5砂锅底部摆放一层姜片。6再铺一层葱。7将肉放至砂锅内。8加80ml酱油，40g冰糖，一块八角。足够多的黄酒没过肉（没黄酒就用水代替）9大火
2023-12-09 02:18:01
1600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。2揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。3东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。4东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。5粉条用开水泡至无硬芯。6切段。放凉。7东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝
2021-11-22 20:30:54
1面粉+牛奶+酵母和成白面团。蒸熟的红薯放凉后+面粉+酵母和成黄面团。饧发至两倍大。2面团揉搓排气。做成面片，用模具压成圆形。3一白一黄，共六张，重叠。在中间用筷子压一下，叠起来。4再在中间压一下。5抓起上一张图中左上角和右上角两个部位，捏合为尖。6反方向从外向里用筷子压一下，作为凹陷处。7饧发20
2021-11-22 20:39:17
1一条五花肉洗净。2焯水十分钟。不要让热水碰到皮。3用牙签在肉皮扎一些孔。4准备酱料：2勺生抽、1勺耗油、1勺韩式辣酱、1小勺十三香、1小勺糖、蒜末。5除了肉皮外每一侧都涂满酱料，不要涂到肉皮。6用锡纸包起来，肉皮朝上露出。放冰箱冷藏24小时入味。724小时后取出、擦净猪皮表面水分。8烤箱预热。20
2021-11-22 20:46:49
1备料图。2冷锅冷油下花椒 大料 桂皮 香叶 炒香。3加姜片 蒜瓣 炒香。4加郫县豆瓣酱 小火炒出红油。5加龙虾尾爆炒半分钟。6加干料（盐1小勺 十三香1小勺 鸡粉1小勺）炒十秒钟。加湿料（生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 蒸鱼豉油2勺 辣椒油2勺 葱花）炒上色。7加一碗开水，中小火煮五分钟。8关火，盖
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