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昱颉名厨
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昱颉名厨的菜谱

共16个菜谱
  • 酱爆三丁

    2021-11-21 21:21:00

    1土豆去皮切丁2青红椒洗干净切丁3豆腐皮先用水抄一下,切块4花生过油炸一下,放凉备用5把土豆,青红椒过油炸一下,使土豆软烂。还不油腻。6锅放底油,放葱花炒香,把甜面酱和料酒倒入炒香,再倒入土豆,豆腐皮块,花生,青红椒,一起翻炒,淡水粉勾欠,出锅。

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  • 懒人快手菜 京酱肉丝

    2021-11-21 21:24:31

    1猪里脊一条,卖家给切丝,放少许料酒抓到有粘手的感觉,再放入少许水淀粉,抓匀备用。2豆腐皮一张,切成四方块,用热水焯一下,去豆性味儿,摆盘备用。3锅油要宽,180度,把肉下锅,炒熟后,出锅沥油。4锅放底油,把葱花爆香,倒入两勺甜面酱,糖两勺,料酒两勺,酱油一勺,要用温火炒面酱,别炒糊了,起泡泡后,把

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  • 蜜汁鸡肉卷

    2021-11-21 21:28:04

    1将去骨鸡腿洗干净,用餐纸吸水,,用刀尖把腿肉正反面都剁上眼儿,为了好吸收味道,然后撒上盐,胡椒粉,蚝油,酱油,用手抓均。然后放塑料袋内腌制一夜。2把腌好的腿肉,放在锡纸上圈上一个圈儿。先预热烤箱5分钟,调制为200度。然后放入烤箱先烤15分钟,然后取出刷蜂蜜水,不用再裹锡纸再烤5分钟,再取出再刷一

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  • 酱排骨

    2021-11-21 21:31:24

    1排骨洗净,沥干水,用刀把肉切成花刀,把盐,鸡精,葱姜水,料酒倒入抓均匀入味5分钟。2放置5分钟后,再倒入面酱,酱油,糖再二次抓均,腌制3小时。3电压力锅里,什么都不放,只把排骨放入,用自身的排骨中的油来把排骨弄熟,选择排骨一档。(因为这环节未拍,只好用烤箱一次出口的照片)4最后把压力锅中排骨取出,

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  • 快手懒人餐 千叶肉卷

    2023-03-18 20:50:50

    1猪肉加盐打水,往一方向打,然后入料酒,酱油,葱末,香油,和好肉馅备用。2豆腐皮洗干净,把肉馅儿铺均在上面。3卷成卷上锅蒸10分钟,出锅切成片。

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  • 炸猪排

    2021-11-21 22:00:29

    1这个是用奥尔良腌料腌好的猪排,3勺腌料,用食品袋腌了一晚。2面糊,面和水比例适量,有粘稠度就可,再滴几滴油,打均匀。3猪排沾好面糊后沾面包糠。4入锅炸制金黄色,然后出锅。5在油网上沥下多余的油。降温后,改刀成条状。倒上蕃茄沙司。∩˃o˂∩♡小窍门油温不要太高,不然面包糠会炸糊的,170度入锅,然后

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