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2021-11-21 15:04:27
这几天菜菜屋耳边听到最多的就是抱怨天气天热了，快要烤化了。望着窗外吐火的太阳，菜菜屋也只能汗颜啊，进入伏天就是闷热酷暑的节奏，稍不注意就是挥汗如雨。除了闷热还是闷热。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】谁说只有胖子才怕热，瘦子也怕热啊。40度的高温，除了空调，
2022-12-11 16:21:19
之前菜菜屋分享过一片记录魔都美食的文章，菜菜屋印象最为深刻的就是草头圈子。草头其实就是苜蓿，圈子就是猪直肠（不是大肠）组合在一起，成菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，是极具本帮特色的一道菜。可能是习惯了花椒、辣椒等大麻大辣的熏陶，口味偏甜的肥肠就是提不起食欲。菜菜屋还是喜欢重庆浓油麻辣的重口味
2021-11-21 15:08:18
今天是大暑，也意味着一年最热的一天。作为爱吃而且自认为还有逼格的吃货，菜菜屋肯定不能错过这么好的一个节气。小时候这一天妈妈肯定会熬上一锅红糖姜水，趁着滚滚的热气喝下去，说是可以把体内的湿气排出来，流了一身汗之后，全身的确轻快了很多。道理虽然不明白，但是老祖宗流传下来的实践经验确实不容小觑。爱吃、爱做
2021-11-21 15:09:27
曹操曾作诗：何以解忧唯有杜康此时此刻菜菜屋想吟诗一首：何以解暑，唯有凉食。40多度的高温下，天气是不会疼惜我们的，唯有自救。街边的小摊除了各种冰棍就是凉食了。一碗冰冷的凉粉、凉虾、西米亦或是凉面，不仅填饱肚子还可以解暑，真是一举两得。小时候经常看到街边一盆装着冰的盆子，盖着一块玻璃和布，里面藏着冰凉
2021-11-21 15:11:36
老祖宗总是给我们留下了很多生活智慧，比如：冬病夏治；冬吃萝卜夏吃姜；饥不可暴食，渴不可狂饮。看似简单却是深藏着养生的大智慧。酷暑三伏，每个人唯恐空调开得不够大，冷饮不嫌多的时候，菜菜屋却要给大家一碗热腾腾的养生汤。是嫌40度的高温还不热吗？【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“E
2021-11-21 15:13:15
今天有小伙伴私下问菜菜屋家人来客怎么办，除了会做简单的凉拌菜招待，好像也不知道做什么好吃的了。出去吃又嫌不卫生，在家做又是厨房小白。各种纠结。有没有既简单，好看，又好吃，还能拿得出手的大菜（比如鱼啊，肉啊之类下饭的），那简直是拯救厨房小白的天使啊。菜菜屋第一次系上围裙是6岁的时候，那时候在乡下个头还
2024-05-29 11:23:57
昨天菜菜屋做了一道子姜麻麻鱼，雪白鲜嫩的鱼片最为适合。今天刚好把昨天没有配上用场的鱼头发挥用武之地了。生活就应该是这样吧，没有特别的期待，一切都是来的随意而安。以前对待鱼头感觉可以用糊弄两个字。除非做剁椒鱼头，否则鱼头特别容易被忽略。感觉就像鸡肋，食之无味弃之可惜。现在想想自己原来错过了那么多美味。
2024-05-10 18:08:52
原本以为堂堂一国之父的饮食是寻常百姓之不能企及，享用山珍海味，极其考究的饮食搭配，这才是国父的标配。如果你也和菜菜屋想的一样，那就大错特错了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】第一次知道国父最爱的汤真是大开眼界，普通得不能再普通的食材，加上简单的烹饪技巧，却
2021-11-21 15:17:33
豆腐皮（也有地方叫千张、干豆腐）想必很多小伙伴都吃过，凉拌、火锅都是很不错的选择。一撕、一拌、一卷就成一道菜。豆腐皮是经过打浆、高温、去渣、结膜而成。如果是"挑"起来晾干成的就叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣"。如果没有挑干压制而成的就叫千张、干豆腐，与豆腐干近似，但较薄。如果只是拌一拌，炒一炒未免显
2021-11-21 15:19:09
遇见总是最好的安排遇见总是最美的缘份如果红烧肉和古树普洱遇见那究竟是一种什么样的美啊就在今天，菜菜屋脑洞大开，将友人赠送的古树普洱茶用来烧肉，是不是有点奢侈......【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】估计很少有人不爱红烧肉吧，先不说口感，就看看那鲜艳的颜色
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