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catgalaxy
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catgalaxy的菜谱

共35个菜谱
  • 酸菜骨头汤

    2021-11-21 02:25:14

    1⃣️猪肉骨头到底是用冷水还是热水?如果想吃肉,最好用热水煮,因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。反之,用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝。这是为什么?因为一开始就用热水炖肉骨头,这使肉骨头的表面骤然受到高温,外层肉类的蛋白质便会突然凝固,从而使内层的蛋白质不能再充分的溶解于汤中,汤的味道自然不如放

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  • 家常青椒鸡蛋打卤面

    2024-04-09 22:37:13

    1面粉和水的比例是2:1,这次用了500g的面粉,多了,一家三口饭量不大300g够了。2面包机和面的同时可以准备其它的食材。3准备好青椒丁,胡萝卜丁和打好的鸡蛋。(ps:面条弄好才补拍的,哈)4把面团压成面条前,要先用面条机反复压面团,这样会让面更劲道。ps:每压一次,在两面抹上面粉,不粘为止。5压

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  • 酱牛肉

    2021-11-21 02:51:12

    1水开焯肉块,捞出。ps吃肉开水焯,喝汤冷水烧。2冷水入锅3加酱油、李锦记红烧汁,加大料、桂皮和苏子叶,放入适量冰糖。4大火烧开转小火,炖2h5喜欢汤汁就留点儿,不喜欢就大火烧干汁。搞定!

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  • 腐乳五花肉

    2021-11-21 03:14:21

    1五花肉切块,水开焯肉,捞出备用2砂锅热油,蒜末姜片炒香,倒入肉块翻炒,加入料酒、腐乳汁、冰糖,翻炒3加入开水,拌匀。待第一次沸腾,关火,焖一小时;再开火,沸腾,关火,焖一小时。肉基本能化,汤汁还有,什么时候吃,什么时候收汁。4收汁!!好吃!!

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  • 减脂土豆泥

    2021-11-21 03:30:14

    控制热量迈开腿!

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  • 烤羊肩排

    2021-11-21 03:43:18

    孜然和羊肉是完美cp,只需加上盐和蒜泥就很美味啦,蒜泥也可不加~

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  • 烤带鱼

    2024-04-20 12:33:11

    1把收拾干净的带鱼放进烤盘,撒上姜末、蒜末、红烧汁、料酒和油(五香粉也可以加),戴上一次性手套抓匀;2放进冰箱冷藏2~3h3烤箱220度预热6分钟,中层放入带鱼烤盘,15分钟后翻面,再烤15分钟,取出,撒上葱花~

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  • 红烧鸡块

    2021-11-21 04:49:19

    1水开焯肉块,再开捞出备用~2适量油,爆香葱姜蒜末,倒入鸡块翻炒~3倒入酱油、李锦记红烧汁、料酒、少量十三香和孜然粉(如果没有加点桂皮苏子叶),翻炒均匀,再倒入开水,放点儿香其酱,拌匀,开锅小火,炖30分钟后大火收汁,不要留汤~4搞定~

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  • 凉拌秋葵

    2024-05-16 00:47:23

    功效利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

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  • 塔吉锅 牛肉杂蔬

    2021-11-21 06:51:29

    1热锅,倒油,葱姜蒜爆香~2青菜摆底,接着摆入冬瓜~3接着摆入豆腐和鸡蛋丝~4放入平菇 和 肥牛~5倒入由 耗油,生抽,红烧酱油、香其酱和孜然粉调的汁6中火5分钟,小火10分钟,焖3分钟,结束~

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