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2024-05-18 20:35:56
1面粉、白糖、温水 倒入kitchenaid一档和面成团。放入大面碗，盖好盖子常温饧一晚 ，为第二天早上的馒头做准备。2打开面碗盖子，面团有轻微的酸味，面团质地变软。扒开面团，面团内部有大大小小的气孔，这就是面发好了。3用手蘸着小苏打或者面碱揉面，至面团光滑不粘手不粘碗，拍打面团 有砰砰砰饱满的声音
2024-01-18 04:04:26
1先看看成品图 外焦里嫩。2鸡翅膀正反面改刀，每面划两刀。依次下蚝油、酱油、姜片、蒜末、生粉，搅拌，研制5min。3平铺在空气炸锅里，用烧烤网，蒜末和姜片也均匀撒在烤盘里。4空气炸锅，180度，18分钟。如果是烤箱，用横网 放在烤箱中间一层，这样翅膀上下都可以烤均匀 。
2021-11-22 17:03:50
1豆角两半，茄子撕成条，藕切粗条，玉米剁薄片切两半备用。2番茄青椒蒜瓣切好备用。3热锅烧油，下豆角翻炒（豆角不易熟先下锅）加滚热开水，盖锅大火焖5分钟，下茄子和藕条翻炒，焖5分钟收收汁。等茄子软烂下青椒、番茄、盐、蚝油、糖、淀粉，翻炒几下，加香葱，出锅。
2021-11-22 17:03:50
1豆角切碎备用2猪肉用kitchenaid绞成肉馅，或者用手剁，颗粒适中3热锅下猪油化开，下花椒粒爆香，下豆角大火翻炒，下肉馅，翻炒至肉馅出油，加开水盖锅焖5分钟，待豆角软烂，下盐和生抽，一点点糖，下蒜末，翻炒至蒜末出香味，出锅。小窍门（豇豆角一定要炒熟，不够熟易引起食物中毒）
2021-11-22 20:18:13
1绿豆用高压锅加水（水末过绿豆一指节，和做米饭的用水差不多）压10分钟，拌糖做馅料备用。绿豆可以换成红豆，芋头或板栗。豆馅分成18份。2分别把面饼配料按面、糖、油、水顺序搅拌成面团。3面饼团均匀分成18等份。4油酥配料面粉和油（猪油或者食用油代替）混合做成油酥，也平均分成18等份。5一份面饼包一份油
2021-11-22 20:37:04
空气炸锅或烤箱烤制的鸡翅，优点就是不用油，还过滤掉一部分鸡翅本身的油脂，口感香脆肉质嫩滑不油腻，更健康。也不需要解冻和腌制，做法方便简单。口感却不输给烧烤鸡翅。
2021-11-23 09:37:29
1干酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌成面絮，用铁勺柄揉成团（面团比较稀不要用手）。2倒入融化的黄油让面团更有韧性，放在盘里软化发酵。（40度半小时）3铸铁烤盘刷油放烤箱里预热，发酵的面饼排气擀成扁扁的薄饼，按顺序刷番茄酱、均匀撒上黑胡椒、盐、罗勒叶、芝士碎、牛肉碎。4200度12分钟。
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