大智若愚厨神的菜谱

共46个菜谱

香菇辣酱

2022-12-07 08:59:45

此酱可以拌饭也可以拌面。

热度：2400℃
酱烧三丁

2022-12-12 01:01:11

这道是夏季和秋季下饭菜。如爱吃辣可以加红干辣子适量也是美食美味。调料根据菜量添加。

热度：7504℃
蟹子酱蛋炒饭

2022-12-22 17:00:52

这是剩米饭滴华丽转身。为家人变着花样吃米饭。

热度：7448℃
红油四丁

2024-01-20 04:07:10

1黄瓜，红罗卜，青椒洗净切丁备用。2鸡肉洗净切丁加料酒胡椒水淀粉盐上浆调底口。3祘葱切碎备用。4红油豆瓣，5热锅凉油煸炒鸡肉。6煸至变色加葱，祘，红油豆瓣煸出香味放料酒酱油。7出锅装盘即可食用。8出锅装盘即可食用。小窍门鸡肉切丁提前调底味上浆。调料跟据个人口味加减。

热度：6041℃
什锦茹煲

2022-12-23 14:43:13

所用食材调料跟据个人喜好加减。

热度：5803℃
蕃茄鲜虾

2024-01-13 01:04:33

1锅底放100克油，油温6成热虾分批下锅炸制。2锅底放100克油，油温6成热虾分批下锅炸制。3炸好备用。4锅底放少许油蕃茄沙司祘炝出香味放虾糖盐料酒醋煸炒片刻，5出锅装盘，6蕃茄鲜虾小窍门鲜虾水冲洗后去沙线去虾须用吸油纸吸收虾体水份。100克油是炸虾用。所有调料根据个人口味调整。

热度：2307℃
酸辣葫芦鸡

2024-02-11 16:25:24

1鸡腿洗净去骨备用。2小西葫芦洗净备用。3杏鲍菇洗净改刀备用。4西葫芦切厚片备用。5去骨鸡腿肉用料酒蚝油生抽盐糖白胡椒腌制10分钟即可。6锅底放少许油煸杏鲍菇至两面金黄放腌好鸡腿肉红干辣椒祘继续煸炒鸡肉变色杏鲍菇充分吸收鸡腿肉水份和油脂，放盐料酒少许糖放西葫芦煸炒片刻烹入醋点香油淋少许自制辣油即可7

热度：4734℃
酱烧茄子

2023-01-06 12:07:59

1茄子两个洗净备用。2茄子切丁备用。3自制蒜油4锅底放烧热5茄丁撒干淀粉6过油。7准备甜面酱8香菜洗净切末。9大料3个。10茄丁炸制金黄捞出备用。11锅底放少许蒜油放大料蒜未煸香。12煸香后放面酱和炸好的茄丁煸炒放盐糖香油。13出锅装盘放香菜。14酱烧茄丁。小窍门提示：所用调味品根据个人口味加减。盐

热度：7003℃
芫爆三丝

2024-01-07 23:48:13

1鸡肉切丝加白胡椒料酒干淀粉上浆备用。2豆腐洗净。3豆腐切丝备用。4香菜洗净切0．5寸段备用。5蒜4辫切碎备用。6尤鱼洗净切丝汆水备用。7锅放油煸鸡肉。8鸡肉变色放白胡椒蒜豆腐丝煸炒烹入料酒。9加入尤鱼丝盐糖香油。10加入香菜。11出锅装盘。12芫爆三丝小窍门提示：所用调味料根据个人口味调整。白胡椒

热度：5088℃
雪梨萝卜丝

2024-01-02 05:59:30

此菜消食润肺。

热度：7041℃