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2021-11-21 03:35:40
1先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀2加入牛奶搅拌均匀3然后将原味酸奶加入拌匀4再加入色拉油呈液体状5将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状6最后将杏仁碎加入轻轻拌匀7将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满8入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右9出炉趁热刷上光
2021-11-21 03:41:24
1将所有材料除（黄油）一起搅拌2搅拌至面团表面光滑，加入黄油3搅拌至面团完成，室温30℃发酵40分钟4将面团擀开，冷冻1小时5将面团三折三次6擀压至2厘米厚的面皮7切成7厘米宽的长条8切成7乘7厘米的正方形面块9放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟10将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克
2021-11-21 12:40:29
1用镊子把鱼片上的鱼刺剔除,把血丝或其他任何瑕疵削剪掉。把鱼片纵向分成两等块。2制作卤水，首先须称量好所有的佐料。把盐和糖溶解于水。把卤水冷冻至41 °F / 5 °C以下。对于厚度大约在0.25–0.75 0.5–2 cm 范围内的那种较薄的切片来说，鱼肉应卤制约20分钟。对于至少有一英寸2.5
2021-11-21 12:43:47
1在碗里混合绞碎的牛肉和鸡蛋。（你可以稍提前一会儿打鸡蛋，或仅仅敲碎在碗里。）使用手或是小铲混合，直至鸡蛋完全融合。2使用天平把牛肉分成200g的小份。3为了给馅饼塑形，我们可在环形模具里把牛肉压成4份（105mm）。如果你并不打算用环形模具，在给馅饼塑形时，首先可以塑造一个球来除去空气和裂缝。接下
2021-11-21 12:43:48
1小火热锅，把牛奶加热至82 摄氏度。加热时，拿着一个铲子沿着锅底搅拌，来确保牛奶不粘锅，不要担心加热过头，稍有一些过度加热不会影响口感。2把热奶从锅里面盛出来，放在盛满冰块的碗里面，或者在室温条件下进行冷却，冷却至 43 摄氏度左右。3把酸奶舀到碗里或是罐子里面，把牛奶加到酸奶里面，搅拌直至完全融
2022-11-15 10:47:06
1（8千克凉水、240克熏盐、160克红糖、液体烟120克、山核桃和豆科灌木）把水倒入一个容器中，加盐、糖和液体烟。搅拌直到成分完全溶解在水里。把盐水放到冰箱里，使用时再取出。2通常会切掉牛腩的一部分，有人喜欢把肥肉全部切除，而有的是全部切掉。我们则处于中间状态，在不开裂的情况下切除大块的、全部的肥
2024-05-17 12:02:39
1真空低温烹饪，预先加热至194 °F / 90 °C2800 g大块去皮的胡萝卜，把胡萝卜削皮、修剪，把每个胡萝卜切成3英寸的小段，然后再把每一段四等分。把每一段平放并去核3加压烘烤：400 g 四等分且去核的胡萝卜，80g盐腌的黄油，7g肉桂，整块，0.6g绿豆蔻，35g葡萄干，40g
2021-11-21 13:06:20
1室温放软的黄油加糖A，用打蛋器打至稍发白2加入淡奶油继续高速打到完全混合，轻盈体积膨大3逐个加入蛋黄，每个都要完全打匀再加下一个4粉类过筛加入上一步中，用刮刀切拌均匀5蛋白分三次加入糖B打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋头有直立尖角的程度6取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，再加入剩余的三分之二蛋白翻拌均
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