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好朋友告诉我，有好长一段时间，她不爱吃饺子，我很诧异，她说是因为小时候她的奶奶爷爷经常给她做饺子吃，吃腻了。老人认为饺子是极好的食物，因为过去穷苦，吃饺子是件很难得的事，现在生活好了，过年吃，逢节吃，家人团聚时吃，平时有事儿没事儿还吃，来回也不过那么几种馅儿，那时她还小，很快对饺子失去了新鲜感，也不能理解爷爷奶奶对饺子的喜爱。现在长大了，逐渐明白，老人对饺子的深情从一而终，那份执着便是情怀。
1温水和面揉匀备用2肉馅放入葱姜末和盐，生抽一小碗，料酒两勺，蚝油两勺，胡椒粉一勺！熟豆油或花生油小半碗，香油两勺鸡精一勺拌匀喂馅一小时！3白菜洗净切碎4用盐两勺放白菜里抓匀一分钟！5用水泡一下白菜即可！6捞出捏干水分！7和喂好的肉馅和匀备用！8面擀皮、包饺子，冷水下锅，上汽蒸十分钟9开锅十分钟即可拣出饺子
一个人吃饭也不想捣弄得太复杂，最好简单快捷又好吃！前几天包好的饺子没吃完，用保鲜盒装好放到冰箱冷冻起来，什么时候想吃就拿出来做就是了。我一顿吃10只饺子，从冰箱里拿出来，不用解冻立刻就可以做了，原理跟速冻饺子一样，很是方便。电饭锅真是好帮手，焗饺子非它莫属了。把饺子放入锅里启动煮饭程序，做个甩手掌柜好轻松啊，打打游戏看看书，泡杯热茶，惬意......
1这个是五彩饺子馅料 荠菜馅料忘了拍了2下锅蒸 五彩饺子要折个东南西北的四个角 方便放菜3把这些五彩蔬菜在油锅里面翻炒 填充在那个有四个口的饺子里面！如果直接放进去蒸的话 花菜会变黄，最好是蒸好放进去！但是蒸的四角饺子要对整齐，需要先在里面填充 我没填，所以有点不规整！就是可以把鸡蛋 木耳 胡萝卜先填满四个口子 花菜等蒸好了再放！饺子皮也可以搞大点 这样就会好看了！这里我传上我以前做的 比较规整的四喜饺子4之前的做的，还有个绣球圆子 真的是比较麻烦！有机会可以上传菜谱搞！5今天的晚餐成品 都吃完了！嘿嘿
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