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打开厨具看见抹茶粉就要到期限了。炎热的夏天，本来就让人烦躁，但是还是赶紧的把抹茶粉用掉吧！这样的天气很适合做面包。不说啦...开工咯！揉面团的时候面团还很绿绿的，烘烤出来怎么就不一样了呢！唉...照吃吧，不过还是有散发抹茶淡淡的香味....
又下雨了，凉爽无比。这样的天气，呆在家里，做些吃的，一家人围坐在一起，谈笑风生，有吃有喝，惬意！因为是开始做面包，一切都处于边做边学习的阶段，真的是凭感觉自己摸索着完成了这款面包。烤出来的时候一切都还好，唯一不足的是盐还是稍稍有点多，几乎快成咸面包了。欣慰的是家人都比较给面子，几乎都给消灭掉了。
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。2选择发面工作档和面20分钟。3将黄油放入，继续执行完揉面。4待面包机完成和面程序后，发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵。6发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。7逐一将发酵好的面包侧面剪口。8撒上高筋粉，烤箱预热180度、中下层、15分钟。9烘烤至上色即可。
常常在家给宝宝做些小点心，因为老感觉外面做的添加剂实在是太多了，虽然好吃，但总是太担心，所以常在家自己发明点小点心，宝宝爱吃甜食，自己做的虽然比外面的味道差很多，但吃起来放心，最主要的就是，宝宝知道是我做的，所以特别爱吃。这款小点如果用烤箱一定味道特别好，但因为家里没有，只能用微波炉的烧烤功能，所以味道就差了不少。
1将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团，加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵2倍大，发酵好的面团排气，分成8等份，静置10分钟。2将面团擀成椭圆的面皮。3面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。4自上而下卷起来。5将卷好的面皮从中间切开。6切口处蘸上白芝麻。7分别摆入刷了油的烤盘。8放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷油，撒芝麻和葱花。9入预热190度的烤箱，15-20分钟。
1将五粒核桃敲碎取出核桃仁，再掰成小块。2将所有除黄油和核桃仁以外的原料放在面包机里搅拌20分钟出筋，再加入黄油搅拌20分钟，离搅拌结束前五分钟加入核桃仁混合均匀。3面团放在28度左右的环境中发酵，发酵至2倍大就可以了。4发酵好的面团排气分成七份，滚圆。5取一个面团压扁，卷成橄榄形。6上下对折，上面一层略长一些盖住下面一层。7在三角形的顶端用刀切开，不要切断。8往两边翻开即成心形了，在烤箱内放一碗热水进行最后发酵，发酵至2.5倍大，表面刷蛋液,烤箱中层180度12分钟。
1备好所需材料。2一个大碗放入所有材料（A。3除了奶油外，所有材料B也加入。4混合揉匀成团。5后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。6放在大碗置于温室，盖好待发酵30分钟或双倍大。7将面团分成每分50克小团。8取一小面团用擀面杖擀成圆形，搓成圆形后擀平及包入馅料。9整形好的面团放在烤盘上,最后发酵45分钟，或双倍体积。10刷上蛋液。11及撒上芝麻。12预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
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