手机版
1我用的是安琪酵母2牛奶或者奶粉加水3高筋面粉4鸡蛋5刷子（刷蛋液用），量勺6电子称7按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上8这是放好以后的照片9把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团10大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟11中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可12然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵
一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司，是一款超级柔软，用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱，喜欢用它涂在面包的表面，或者是夹在面包里面，不但味道香甜可口，比起加了黄油的配方吃起来罪恶感少一点。配方是一个450克土司的量，我因为要送人，所以用了双倍的量，做了一个450克吐司，和一个6寸的花朵面包！吐司自己吃，好看的送人！
1后油法将面团揉至完全阶段2面团进行基础发酵至2倍大3发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟4小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口5把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）6面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧7排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。小窍门http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jaan.html
寒冷的冬季来了，这个季节，我特别喜欢窝在厨房，烘焙些好吃的东东，给家人、给朋友，给自己。周末，我又在厨房用面包机开始了我温暖的烘焙。这次，我制作了一款养颜滋补的面包----桂圆红枣面包。用红糖来和面的，加入了桂圆和红枣，非常适合女性朋友哦！尤其是那些手脚冰凉、经常失眠的女性朋友，多吃桂圆和大枣有补血养颜之功效呢！具体的好处我就不多说了哈，大家都知道滴哦！不是有那么一句话嘛：女人，要对自己好一点！呵呵，对自己好，才能让自己有更多的精力去关心家人和朋友。
玩烘焙已经有一年多的时间了，非常非常喜欢，隔段时间不捯饬个面包蛋糕什么的，总觉得心里不安，呵呵。尤其酷爱做面包，看着一块块面团在我手中变成一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，你懂的。 我特别享受全程用面包机做面包的感觉，不用费力的和面，不用盯着发酵时间。只需将各种材料倒入面包桶，听着面包机哗哗的转动，看着面团被延展成可以变成手套的薄膜，摸着发酵后软软胖胖的面团，整理成任何你喜欢的形状，闻着面包机烘焙散发出的香味，看着家人品尝时那满足的表情。。。呵呵，再大的压力、再多的烦恼都化为乌有，剩下的，除了快乐就
1准备材料2将A材料混合，加入B材料混合成团，揉至筋膜形成时加入C材料，揉至扩展阶段，发酵至两倍大3多余的红薯切小块备用4将面团平分成10等分5松弛后擀开，包入红薯丁，制成红薯形，收口朝下6在可可粉中滚一圈，二次发酵至原来两倍大，烤箱预热190度，上下火烤约10-15分钟即可
1紫薯全部去皮煮熟,压碎放凉分成两份.2其中一份紫薯混进A材料的黄油和白糖,搅拌均匀分成若干分.3B材料黄油除外,面粉过筛和其他材料混合面包机和面,第一次和面完成加入溶解的黄油继续和面15分钟.面和好后,醒发面团.4醒发好的面团也分成若干分,用手压成扁型把紫薯团包进里面,收口揉光滑,收口朝下放在涂了黄油的锡纸上醒发.5醒发到面团涨大1.5倍时,在面包上刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒上芝麻.6烤箱预热220度,面包带烤盘一起推进烤箱,上下火200度烤10分钟,调180度继续烤至焦黄.7这个面包烤好后,常温可以放两
今天的这款面包很健康也很简单，是我做了那么多款面包中屈指可数的一款咸包。口味上这款面包不属于松软香浓的版本，是那种越嚼越香能品出面包醇香的种类，最大的优点是操作时间短，这一点对于上班族的我来讲极具诱惑，下班回家开动烤箱，很快就能让房间里飘满烘焙香，伴着香味入眠早餐还有新鲜的面包吃，真好。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38