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豉椒炒黄鳝，是一道家常粤菜，一般的大排档都有这个菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，这个菜每个餐馆吃的都不一样，有的很辣，有的不辣。然后，在用豆豉带出黄鳝的鲜味，做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口，味道浓郁。
1先把鱼洗净。2去掉鱼鳞和内脏。3每面斜切三刀，放到淀粉糊中。4把两面都裹上淀粉糊。5锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。6炸到上色捞出来。7把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。8把黄瓜切片，摆到盘子边上。9把炸好的黄花鱼放入盘中。10锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。11倒入番茄酱、白糖、醋烧开。12淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。13把汁浇到鱼上即可。
1将南瓜去皮、去瓤，洗净，沥去水份，切成大块。放入盘中，上屉蒸熟，放凉后去皮。2捣成南瓜泥。3根据个人口味加入适量的白糖，搅拌。4加入糯米粉搅拌均匀。5加入中筋粉搅拌均匀。6揉成南瓜面团（以不粘手为准）。7每25克左右下一个面剂，放入红豆沙馅料，包好，压成直径6厘米大小的南瓜饼生柸。8面包糠放入一个干净无水的盘里，将南瓜生柸两面都沾上面包糠。9不粘锅加入适量调和油，油温6成热放入南瓜饼生柸，煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时即可出锅装盘食用。小窍门1、南瓜泥与面粉的比例为1：1。2、也可以都用糯米粉（加入少许的
1先把木瓜洗净。2荔枝洗净。3苹果和樱桃洗净。4把木瓜切开。5把籽去掉。6苹果削去外皮，荔枝剥掉皮。7把苹果切成小块。8先把苹果块放到木瓜里。9再把荔枝放上。10倒入酸奶。11再放上樱桃即可。
鸭子，在我家里比鸡还受欢迎，小MM最喜欢吃奶奶做的冬菇云耳焖番鸭，用整只鸭子，焖起来相当的好吃。不过，现在家里自个几个吃饭，一只鸭子吃不完，一斤多还凑合。冬菇云耳焖番鸭，冬菇特有的香气，加上鸭肉的质感，非常香浓好吃的一道菜。
1把豆腐切成小块。2鸡蛋磕到碗里，调匀。3把豆腐裹上一层蛋液。4不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。5煎到两面金黄色即可。6锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。7放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。8放入豆腐翻炒均匀。9出锅装盘，即可享用。
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