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今天小外甥来拜年，他特别喜欢吃烤鸡翅，来之前就打电话点了这个菜。我这次没有给他用烤箱烤，而是用平底锅煎的，味道还是用的烤肉料调的，只是烹饪放式该了煎，这样做出的鸡翅，外皮依然是焦香，但里面的肉则更多汁嫩滑，可以说是制作简单又好吃。孩子特别喜欢。
1300克面粉加盐加3克酵母用温水和面，手揉成光滑的面团。2准备油酥：碗中放入辣椒面、烧烤料、食盐和面粉。3淋上热油。4搅拌均匀，油酥就做好了。5不用醒面，将面团放在揉面垫上擀成唱方形的大面片。6均匀地抹上油酥（用刮板刮均匀）。7大面片从左右两端对称地划上四刀。8第一片左右对称地这的。9向上翻折。10在左右对折向上翻折。11以此类推：全部对折之后将所有接缝处捏牢以免漏酥。12用擀面杖轻轻按压。13在擀成长方形的饼胚。14蒸锅内铺硅油纸，放入饼胚进行醒发至1.5倍大。15蒸熟的饼胚取出（为了美观和表皮酥脆，
1买现成的肥牛卷一斤。2所有食材准备好。3热锅凉油加入肥牛。4大????煸炒把水分煸炒出去。5加入葱丝。6烧烤料适量，就不用在加任何调料了。7水分煸炒出去。8大火靠干，翻炒均匀。9好吃的肥牛出锅了。10成品。11这菜配米饭是不是很nice。
1放盐、生抽、老抽、蒜末腌制！2用牙签或者刀叉叉肉，使肉更入味，腌制20分钟。3肉一片一片下油锅炸，当肉片微黄焦，如下图盛出。4炸好出锅。5锅内留少许油，放蒜末、耗油、麻辣香锅调料炒均匀，倒入炸好的肉片翻炒出锅！
1准备好土豆，去掉外皮，清洗干净。2切成薄片。3切成薄片。4清洗干净淀粉。5起锅烧水。6水开后，下入土豆片，煮变色半分钟左右。7快速捞出，沥干水分。8起锅烧油。9油四成热时，分次下入土豆片，炸。10全程中小火。11炸干水分，浮起。12炸至金黄色。13捞出，沥干油。14洒上烧烤料，少许盐和辣椒粉，翻拌均匀即可食用。15好了。16成品图。17成品图。18成品图。
杏鲍菇的营养价值与功效杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。今天做的这个杏鲍菇，下饭下酒的好神器！
1食材：烤麸、茭白（已剥壳清洗）、四季豆（已折段清洗）。2将茭白放在案板上切成滚刀块。3将烤麸撕成块，下入清水锅中焯开，捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的烤麸和四季豆、切好的茭白翻炒翻炒。5接着，加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。11炒匀，即成。
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