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1米饭准备。2配料洗净备用 。3我喜欢提前在米饭里加入调料。4金火火腿切丝，葱白切细，切葱花，香干切丁。5鸡蛋打散。6里放油，下鸡蛋煎至凝固。7把煎好的鸡蛋盛出备用。8锅里另放少量油，下金火火腿炒一会儿。9加入料酒炒一会儿。10接着放入香干丁炒一会儿。11放入葱白炒一会儿。12再放入米饭和鸡蛋。13把米饭炒均匀。14最后加入葱花炒一分钟即可出锅了。
首先在干的锅里倒油，将辣椒放进去，然后打一个蛋下去（不要抄的太熟），放入胡萝卜、芹菜、黄瓜，翻炒片刻后，将包菜放进去，当菜快熟时，放少许盐，翻炒，将米饭放进去，倒入酱油（1毫升），翻炒，当蛋炒饭的颜色均匀时，放鸡精和味精及孜然（各一小勺），继续翻炒，一碗蔬菜炒饭就大功告成啦~
1原料准备。2提前把盐 酱油 蚝油放入米饭里。3用刀从虾仁的背部中间划开，不要划断。4鸡蛋打散，锅里放油，放鸡蛋煎至凝固。5把煎好的鸡蛋盛出备用。6锅里另放少量油，放虾仁爆至弯曲。7放入少量料酒。8接着放入米饭和鸡蛋炒均。9最后放入葱花 葱白炒一分钟即可出锅。
1准备好食材备用。2油锅炒香鱼肉肠。3倒入包菜丝。4翻炒至断生，加盐调味盛起备用。5锅里留少许油炒米饭。6米饭炒散、炒热后加盐调味。7倒入炒好的包菜、鱼肉肠。8翻炒均匀，临出锅前加入葱花。9盛出即可。
炒饭看起来很简单，但要炒的诱人可口，这里面的学问还真不少。一锅好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明，想要做到这点，煮饭时水的用量是关键。这里有两个窍门，一是用你的中指量水的高度：手指垂直在水面，中指尖刚刚触碰到米，此时水的高度刚好到你中指的第一节；二是观察：淘米后加水，刚好透过水看米若隐若现。掌握这两个大招，你的煮饭功夫就升级了。通常，我们炒米饭，会用隔夜饭。但是隔夜饭有个缺点，尤其是冷藏过的米饭，容易结块。这时，可喷洒少量水让米饭软化，再把米饭抓松。这样处理过的米饭才能保持米饭颗粒的完整度，在炒锅中加上各种各
1材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。2准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。3锅里倒入少许油，烧热。4把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。5把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。6倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。7放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。8炒至米粒都散开即可出锅。
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