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1放入油，还有一些猪油。2炒散。3放入酸菜，泡椒，泡姜。4翻炒。5放入调料，火锅料，豆瓣酱，自制辣椒油，姜片，蒜片。6炒散加入水。7放入干辣椒和花椒。8放入鲫鱼，鲫鱼用料酒泡一下。9煮开。10放入田鸡，田鸡用淀粉勾芡。11煮5-8分钟。12放入盐和味精调味然后加入葱段。13放入配菜。14可以了。15可以吃了????。
1油麦菜浸泡、清洗。2焯水。3过凉水。4控水，撕段儿，放盘里。5切蒜末儿。6芝麻酱2勺。7放蒜末、黑芝麻、精盐、鸡粉、蚝油。8加水。9拌匀。10放到油麦菜上。11拌匀。12成品图。
周末女儿回家，吃顿火锅庆祝孩子开始集体生活，对孩子来说也是一个了不起的跨越，从此将开始全新的初中生活，离家住校，将会有许多新感受。第一个周末，从接到孩子起有说不完的话，开心得像只快乐的小鸟，感觉还真是不错呀！晚上吃火锅，这也是今天秋天的第一顿火锅，准备了女儿爱吃的各种食物，饱餐一顿也是一种放松。自从用了臻米升降火锅，家里吃火锅的次数也增加了不少，准备简单操作方便，花钱不多吃得舒服，当然乐意呀。
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