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这是一款8寸戚风的方子，偏偏我只有6寸的模具，于是就又找来一个小钢盆，呵呵...做出的味道是一样的，只是不知道小钢盆经过高温会不会有不好的东西析出？！ 这当了妈妈之后注意的东西真的很多。
1油桃去皮去核切小块,加入2勺柠檬汁（我用的是浓缩型）拌均。2加入少量清水，大火烧开。3加入冰糖。4改小火熬至汤汁粘稠即可。油桃和糖的分量我没称，大概的比例为3：1，三份油桃加一份糖。另外做果酱最好用冰糖，熬出的果酱颜色比较鲜艳。
从做了草莓酱以后，就对超市卖场中五颜六色的果酱再没了丝毫的兴趣。咱自家出品的安心牌果酱，无论从卖相，口感，还是食品安全上都更胜一筹。 这次用了女儿爱吃的油桃做果酱，她是从油桃在水果店露面开始，每次见每次必买，前阵子价格实在太贵我每次只允许她买几个解解馋，眼下是油桃大量上市的时候了，价格也越来越亲民，买一大包洗洗干净让她一次啃了个够，余下的熬成了甜蜜蜜的果酱，配面包，冰淇淋或是直接冲果汁，方便又美味，随时随地都可以享受到油桃的清香了。
最近做吐司比较多，对果酱的需求自然就多了，正琢磨着把各种各样的水果都做成果酱，试试效果呢。黄杏上市了。黄杏果肉含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。 黄杏果酱——酸酸甜甜的诱惑。
我家老公一下买了八十斤的米李子，说是从乡下回家的路上看见一位老妇人担着的，是自家种的，看着人家挑着蛮累的，好可怜。就帮要了一袋。为了消耗掉这批米李子，大部分腌酸，小部分就做了果酱。米李子的营养价值：1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；2. 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪
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