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香蕉纯粹是记性的问题，香蕉不同于别的水果不能冷藏！！！因为我要出门，想着冷藏也会没事，就和苹果一起冷藏了，直接导致颜色变灰 色。香蕉切好以后即使包了保鲜膜，内芯还是容易变黑。我想如果换成那种青一点的香蕉，把变黑的内芯以及须全部去掉，熬出的果酱颜色会亮一点。第二次我懒了 一下，没有去掉黑的部分也没有去掉须，所以颜色总是不太满意。我买的这种就是普通的香蕉。香蕉大概分为3大类型：即粗长型、细中长型和短粗型。口味来说，细中长型的口感最佳，而短粗型香蕉（俗称南洋蕉，也就是芭蕉），则略带酸味，产量不多。选购时以香蕉皮
1准备好材料。2金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。3拦腰对半切开。4用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽。5切成细丝。6和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml的水（以刚好没过金桔为好）。7另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲洗干净，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。8大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底。9煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。小窍门金桔果、花入药，能理气解郁，化瘀，醒酒。根入药，
今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。加了一点糖珠做装饰，加了好看还是不加好看呢？
1准备好材料2把山楂切开去杍3把山楂切成片4放入锅里倒入清水开火煮软5差不多煮好时加入白糖继续煮，边煮边搅拌就可以了6煮好的果酱要保存好放在冰箱里，以免变质。吃早餐时涂在面包上很好吃。。7来一张成品图。。
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;山楂中还有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。酸酸甜甜的，小孩也很喜欢吃，女儿已经连续两天要求涂山楂果酱在面包上吃。
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