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这款丹麦曲奇，是一个大有来头的配方。据它的作者说，这个配方已经在他们家族传了15代了，而他的家族原来是丹麦人。Orangette在Gourmet杂志上发现了这款曲奇，在尝过它之后，就明白了为什么它能流传如此长的时间。 关于曲奇，材料无非是那么几样，讲究的只有完美的配比。什么样的配方才能做出这种酥到极致，一碰即碎的口感呢？还有那如蕾丝般精巧的架构，浓重的像brown butter的香味？这就是这个配方能存活到现在的原因。
黄金亚麻籽的营养价值挺高且不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分；黄金亚麻籽这么有益的食材添加在饼干或面包上，就不怕吃多了怕这怕那咯。
1准备材料2黄油隔水加热融化，加入糖粉3可可粉和低粉过筛搅拌4黄油打发加入鸡蛋5黄油打发至羽状6加入可可粉和低粉翻拌均匀7装入裱花袋挤出花型，放入烤箱180℃烤制20分钟，为了好看我点缀了彩色糖豆
1黄油切小块隔热水融化。2加入糖粉打发至颜色变浅，体积稍变膨大。搅打均匀。3分两次加入全蛋液，注意：每一次都要等蛋液完全搅拌均匀吸收后才能加入下一次蛋液。4将高筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合过筛后加入黄油糊中。5搅拌均匀（均匀即可，不要过分搅拌），装入裱画袋中，挤在烤盘上。6烤箱200度与人，190度烤制12~15分钟。（四周上色即可。）考好后晾凉。小窍门1、做曲奇最难的不是制作食材，而是挤裱画袋。一次性的裱画袋很有可能会在挤的过程中突然裂开，所以最好不要买一次性的裱画袋，虽然便宜一点，但是不经用。2、等面
从海南回来，迎接我的就是上海的小雪，这差别……也太内什么了点吧……每到年底就要做各种零食给亲朋好友们送去，饼干尤其是曲奇做的最多，毕竟好吃嘛哈哈~从海南回来，来个别致的海滩造型，做个贝克曲奇可好~
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