很爱芝士,可以说是各种芝士,美好的食物放在一起,极度满足味蕾。酸奶,一直备在冰箱里没有断过,对于一个消化不好的人来说,它是不错的伴侣。2013年,夏天最后的尾巴,放进冰箱里。夏天过去啦,减肥什么的,2014年,很远呢...
尽享不一样的DIY创意,品尝美食的乐趣。不知从何时起突然对烘焙产生了兴趣,本想拿个小烤箱玩儿两天热情劲儿就会过去,没想到不知不觉地坚持了一年多了。趁着过节终于狠下心更换了新烤箱,我会和我的新烤箱好好"过日子",期待和各位志同道合的朋友一同学习、分享、进步。
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。家有小宝贝,所以蛋蛋糕是长期少不了,还不说孩子,就是自己也特别喜欢戚风蛋糕那软绵的口感,没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心。 蛋糕比起面包来简直太快了,所以每次宝宝想吃零食时,或者我们外出时,都急急忙忙地烤上一个。半个小时就能吃上蛋糕,当然要烤得大一些的,低温慢烤就会慢一些。 这次用三个鸡蛋做的六寸的蛋糕,成本就两三块钱,简单快捷。
1准备好所有的材料 (蛋白和蛋黄分开放入干净无水无油的容器)2将牛奶 色拉油 20g糖放入装有蛋黄的容器3搅拌均匀4筛入低筋面粉5拌成细腻的面糊备用6将剩下的糖加入蛋白7将蛋白打至硬性发泡8将打好的蛋白分次加入蛋黄糊9以切拌和翻拌的方式将面糊和蛋白拌均匀10装入模具 震两下除去大气泡 送入140°预热的烤箱 135°烤60分钟 170度给蛋糕上色11烤好后拿出蛋糕震两下 出去热气防凹陷倒扣在烤盘上12蛋糕冷去后轻轻脱模就好了