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1将鲳鱼清洗干净，装入盘中待用。2将平底锅放油烧热，将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。3将鲳鱼煎至两面呈金黄色。4煎至八分熟时，铲出，装入盘中待用。5原锅内放入清水，葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒段，精盐，料酒，生抽，大料，米醋，生抽，白糖。6将煎好的鲳鱼放入锅中，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。7将鲳鱼炖至入味，最后加入味精调味。8翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
1将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用，胡萝卜清洗干净，切成小片待用。2将鸡蛋磕入碗中待用。3热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液煎。4将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。5原锅放油烧热，放入胡萝卜片翻炒均匀。6将切好的圆葱片倒入锅中。7将圆葱，胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8翻炒均匀，将圆葱炒至断生，加入炒好的鸡蛋。9将鸡蛋，圆葱，胡萝卜翻炒均匀。10出锅，装入盘中即可。
1将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。2干豆腐清洗干净，切成小片，装入盘中待用。3将浸泡好的木耳清洗干净，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末，干红辣椒切成末，装入盘中待用。4热锅放油烧热，爆香葱姜末，干红辣椒末。5放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入白菜片。6翻炒均匀，倒入木耳。7翻炒均匀，倒入干豆腐，加入精盐，五香粉，生抽。8将所有材料翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
白菜是老百姓冬季的看家菜。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的。白菜物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌，备受人们喜爱。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 小的时候，冬天基本就看不到，带绿叶的蔬菜，就是土豆白菜。妈妈每年秋末冬初的时候，都要买上几十斤的大白菜作为冬储菜，用报纸包好，晒在院子的窗台上。家家户户的窗台上全都放的是一棵棵的大白菜。也为寒冷的冬天添加了一道亮丽的风景。 白菜是最贴近百姓的菜，所以做出的菜应
“鸡蛋炒西红柿”这道菜，看起来再普通不过了。但不要小看了这道菜，可以说，在您的日常所有吃过的家常菜中，这道菜的营养价值是最高的！人们日常所需的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等在鸡蛋炒西红柿中几乎都包括了。也是一道最适宜儿童和老人常吃的菜肴。常吃鸡蛋炒西红柿绝对会对身体健康、促进发育和延缓衰老大有好处。我平时也最喜欢吃“鸡蛋炒西红柿”，可总认为它太过于简单了，就一直没在日志中发表过。这也是休息时朋友带小孩来我家做客，由于孩子比较偏食，但喜欢吃西红柿和鸡蛋，因此我特意建议她常给孩子做这道既简单又营养的“鸡蛋
1将金丝瓜去蒂，去瓤，去籽清洗干净，切成段待用。2将金丝瓜放入蒸锅中蒸。3将金丝瓜蒸至能拉出丝时，取出，将丝装入盘中碗中待用。4将干豆腐清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。5热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝。6将干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。7稍微烧一会儿，放入金丝瓜丝。8将金丝瓜丝，干豆腐丝快速翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
1草鱼洗净，将鱼头切成，鱼肉片下来，片成大薄片，用葱段，姜片，盐，白胡椒粉腌一会。2红薯切厚片，羊血切厚片，青菜摘开，蘑菇撕条。3炒锅放油，将八角，花椒，干辣椒放入，小火慢慢炒香，倒出备用。4锅里留底油，郫县豆瓣酱适量小火炒出红油，出香后倒入葱段姜片炒出香味，倒入红薯片炒2分钟，倒入高汤大火烧开。5红薯煮到8成熟，放入蘑茹，羊血，煮熟捞出，放入大碗内铺底。6在汤内放入青菜煮熟捞出。关小火，将鱼片一片一片放入，全部放完后大火烧开，不要拿勺子搅，以免鱼片煮碎。鱼片变成白色就可以捞出。7炒锅洗净，将大料油重新烧
1将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。2将红辣椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，香肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入香肠片翻炒均匀。4倒入素鸡片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。5稍微炒一会儿，倒入红辣椒片。6翻炒均匀，最后加入味精调味。7翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
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