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昨天晚上又一次尝试做吐司，这次没敢用低粉，又没卖高粉，就地取材，用每次蒸馒头的全麦粉吧 看了不少做吐司的配料，其中都不乏黄油，因为上次想买奶油做冰淇淋而买成了黄油，从此就对它耿耿于怀，有黄油的就用橄榄油代替，没办法，黄~油也太油了，还是健康一点吧 可是昨天和好了面才想起没放油，算了，没有油我也能做
家里烤箱太小，做花样小面包一炉一炉的太麻烦！烤大面包一炉一个就够了，切成片还挺着吃，呵呵！公司每到年底年初就太忙！好像一年的活儿都集中在了这个时间段。一天下来累得要死，没工夫回家再打起精神来鼓捣费事的饭菜了，越简单越好，能吃饱了营养差不多就算是OK了，年年如此，既然外面贡献大了那家里就只有凑合了！大面包有大面包的好处，揉好了发上面你就可以去干别的，两个小时之内休息看书全不误。时间一到揉吧揉吧再饧上个把小时就又能歇一会儿，让它就在模子里躺着去吧慢慢的去长个儿，长胖了该下炉了。反正一个晚上，连休息稍带着烤面包
1将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。2加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。3室温发酵1小时至原面团2倍大。4.........5........6将面团分割成每个180克并滚圆，常温松弛发酵20分钟。7将面团擀开卷成条状。8......9将两条编在一起成辫子行放入吐司模。10最后发醒60分钟。11至9分满盒，表面刷蛋液进行烤制。12烤制好的吐司。
1全部食材。2先制作汤种，在牛奶中放入面粉，按五比一的比率比较合适。3然后用竹板把两者充分搅匀没有疙瘩就可。4锅上火，用中小火熬制，期间用竹板不断的搅动切不可糊锅，直至粘稠即可离火。5离火后继续搅拌均匀倒入器皿中冷却，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时即可使用。6和面前先把所有干粉类混合，如面粉、干酵母、糖、盐把它们充分拌匀。7然后加入鸡蛋和冷藏后的汤种，再用清水和成面团。8面团儿初步合成后，从盆中取出放到案板上反复揉搓，直到手感觉得有筋力，面又不太粘即可。9然后加入切碎的固体奶油粒，包入面团反复叠揉，此
好久好久没有做面包了，人越来越赖了，也越来越肥了。每次吃完晚饭就追电视剧，一坐在沙发上就不想起来了，肥肉也就悄悄长上了。做蛋糕面包的时候经常是在厨房一捣鼓就是几个小时，根本就没有时间坐下来。不说减肥，起码还不会长肉肉啊，当然做出来的东西我通常就是吃一点点的，大部分都是给某人给消灭了。吃多少都不长肉的人就是好哇。。。。。。羡慕+妒忌啊 这个吐司从9点半开始在厨房里捣鼓了，一直搞到半夜1点多啊。站了我几个小时，应该可以瘦2两肉肉吧
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