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1面粉+水+酵母，揉成光滑面团，发酵至2.5倍大。2发酵好的面图揉匀，分成20份。3取一份面团揉圆压扁，擀成中间厚四周薄的面皮4放入馅料，包成包子。其他面团也做同样处理。5把所有包子包好，放入蒸锅中醒20分钟，冷水上锅，水开后继续蒸12分钟，关火，关火后5分钟再取出包子。
1酵母用35度温水化开，静置一会，让它充分活化2在面粉中加入白糖，搅拌均匀（白糖有助发酵的效果）3将酵母水倒入面粉中，尽量搅拌匀4往面粉中加温水，一点一点加，一边加一边搅拌，成雪花状就可以了5用力将面团揉至表面光滑（大概需要15-20分钟）6用保鲜膜覆上，将面盆放至温暖处发酵7趁着醒面的功夫，准备一下馅，将肉剁成馅，加姜末、料酒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油调好味，然后往里面打适量水，顺着一个方向搅8面发至原体积的2倍大，里面有很大的蜂窝组织，面就算发好了9将发好的面取出一团，用力揉匀成长条10将
猪肉豇豆大包子简介猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋
外婆在世的时候，经常会做豆腐包子，然后召集所有的孩儿们去吃，我们全家的大爱啊，每次都吃不完还兜着走。外婆去世后，再也没有人做过这种包子，今年爸妈来陪我，闲暇之余，决定自己照着回忆里外婆的做法来试一试。由于是南方人，全家人的面食初体验，包出来的包子虽然味道很好，但是卖相实在是有点惨不忍睹，希望大家不要因为包子的长相来衡量它的可口程度！包子掩面泪奔中...... 想念我亲爱的外婆！
1油菜，香菇，木耳清洗干净，沥干水分2把上述原料切碎，鸡蛋事先炒一下，依个人口味放入盐、熟花生油，搅拌均匀即可3我是头一天晚上和好的面，第二天一早正好发好，这是发好后柔的第二遍。（我一般用碗来量，一碗酵母水倒入两碗的面里，和出来刚刚好）4面团分成剂子5擀成皮，包上馅6包好的7搞定，包好了8篦子上刷上少许油，防止出锅的时候粘连，不好拿。盖上锅盖，大火20分钟，关火五分钟后就可以出锅啦9熟了10再来碗紫菜汤，开吃吧11还剩下一点面，放了点黑芝麻，做了三个花卷小窍门可以到擀好皮后再拌馅，防止油菜因为过早放盐而出
1低筋面粉400克，玉米面100克，马蹄猪肉馅300克，干酵母5克，温水适量，白糖2小勺。2用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。3拌好的猪肉馅打入一个鸡蛋搅拌好，放入冰箱冷藏。4酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）5用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（天气冷这个方法很好用，也比较快大起来）6发
天气暖和了，上午在家看看积酸菜的桶里还有5、6颗酸菜，如果再不吃恐怕就要坏掉了，赶紧消灭了吧，于是从桶里拿出来清洗干净，留下两颗小的现吃，其余的我用保鲜袋装起来放到冰箱的冷冻室了，等什么时候想吃了再拿出来解冻，包饺子或者炖着吃都可以，说实在的我是太喜欢吃酸菜了
过很多面粉，原来不是最贵才是最好，而是质量好的才是好的。今天我买的面粉牌子是白玉兰，价格也不贵，第一次买不知道怎么就想试试看，没想到做出来的包子发得好，颜色还很白胖。
春季养生多吃应季的蔬菜，现在菠菜正当时，菠菜营养丰富。不管是拌着吃还是炒着吃，或者做馅都是不错的呢。今天的菠菜我做了【菠菜鸡蛋包子】，作为早餐，配合玉米粥一样也是美味呢！
1温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。2酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.3盖上保鲜膜，放温暖处发酵。4猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。5按一个方向搅拌。6黑芝麻面团。7发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。8把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。9把面团揉成长条，2个颜色捏一起。10切成均匀的剂子，按扁。11杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。12包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）13包好的包子放案板上醒发20分
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