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法式小面包，还是盼盼好！这句经典台词，来自我比较喜欢的女星蒋雯丽，这是法式小面包的广告语。曾有一段时间，我就爱买法式小面包扔到办公室的抽屉里面，饿了，就拿出来加餐。网上看到这个小面包的方子时，毫不犹豫地拿来试了，没想到瞬间把脑海中法式小面包的印象打翻，原来这个小面包可以这么软，这么香！什么盼盼造，绝对敌不过双双牌！
这款老式面包是从自由姐姐那里看到的。因为要多一次发酵，感觉很复杂，所以迟迟未动手。今天是晚上的课，所以有大把的时间来做这款面包，加上现在的气温高了，很适合做面包，发酵也不用等太长的时间。做完了之后，发现太喜欢这款面包了，一层层的拉丝，松软有嚼头！大爱吖~
1除黄油外材料全部拌匀，水要慢慢加入，不要一次性加入，面粉的吸水量不同2面团加入牛油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时3 面团发至2倍4面团放在涂了油的桌子上，排气5面团先滚圆然后擀面杖擀长里面放入半根脆皮肠，裹整自己想要的形状，烤箱放入水预热200°，放入烤箱醒发6150°10分钟拿出来涂上黄油在125°烤15分钟
唯一让我觉得可以不去店里买而是在家里做的就是这种比蒸馒头还来得方便的快手家常面包（或者叫它傻瓜面包），轻轻松松就能又松又软又香气四溢，糖、盐、黄油自己控制，最重要的是做一个够三天吃，第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉汤，真是不错的主食呀！这次用了锅烤的方法，整只面包水分保有更加充足，又薄又脆的上表面和柔软有弹性的侧面是我喜欢的状态，当然你可以直接在烤箱中烤，口感虽有不同但也会好吃。
来一杯咖啡，两片面包，慢慢饮，细细品，似乎是比较小资的打发下午茶时光的方式。但炎炎夏日，喝咖啡太热了，不如来个冰激凌爽快，面包加咖啡的搭配，也可以适当的品味享受一番。此时才发现，用来冰激凌和面包这样搭配也是很不错的。
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