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1饺子皮适量。2用擀面杖擀成薄片。到几乎要破的片状。这点要自己掌握。擀的时候要将皮子转着来。3将馅料放入擀好的皮上，放在中间位置。不要放多了，以免包不住。4将皮一边折到馅料上方，在皮上抹一点水，再将另一边的皮折向中间，与前面折的皮重叠。5再将另两边头上抹点水，往中间折。6将所有的都包好，放入盘中。锅中放入油，中火烧热，将包好的春卷放入炸，边炸边翻，防止两边受热不均匀。7炸好的春卷。
1土豆去皮，切薄片，上蒸锅蒸熟，趁热撒上盐和胡椒粉，拌成泥，玉米粒，胡萝卜，青豆焯水，加入土豆泥，芝士一片切成细丝，加入土豆泥中，拌匀。另用一片芝士切成条状，用面粉调一点湿淀粉，用来固定用。2在云吞皮上放入适量的土豆泥，调整成长方形，在土豆泥上放上一条芝士条，卷成春卷形，结尾处用湿淀粉固定。3依次做好。4油锅热放入油，五成热的时候放入春卷，炸至表面金黄，因为内馅都是熟的，炸的时间不用长，皮熟了就行。取出摆盘。
今天立春，俗话说春打六九头，今天刚是六九第一天。立春位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯。立春节气民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”。
年年春节吃春卷，今年提前，年前就想吃了。往日都是买现成的春卷皮，因为做春卷皮是一件费事费工还颇有难度的活。这春卷皮可真是一年一个价，4，6，8，10，到今年就涨到15一斤了，这还是年前，真到过节那几天，没准就20了。早就有的自制春卷皮的想法终于在这时候得到了支持。
1准备的食材2然后把胡萝卜切成丝，地瓜切成片，木耳杂碎，韭菜切成小节。放在旁边备用3面粉放些水调成糊浆4调成这样子就可以了5然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底，面粉烙成两面黄就可以啦6烙成这样就可以了，备用7把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟8炒好的菜，放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦9哈哈 可以吃啦10哈哈 可以吃啦小窍门这样子避免了油炸食品，而且自己做的很简单又卫生
1准备的食材2虾仁要过水，把韭菜切成碎末，胡萝卜切成碎末，姜蒜切成碎末，备用3然后把这些碎末一起放在锅里炒一会就行备用4饺子皮把它用擀面杖擀成这样子5然后放一些碎末在里面6对折7在两边对折8做好的图就是这样子9锅里放油，炸成两面黄就可以了10有点模糊
打开冰箱，发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完，有冷冻着的过年时候的豆皮，还有小宝不吃的红彩椒一个，还有昨天没吃完的西葫芦少半个，等等，于是乎，突发其想，来了个剩菜版的素春卷，味道真的很不错哟！
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