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1备蒸好的糯米饭。2火腿，咸豆角，辣椒，黄……3烧油放进黄豆和辣椒炒匀。4再放进咸豆角为匀。5放进火腿。6放点清火烧开，调入调味鲜炒匀。7炒好的咸菜火腿盛进蒸好的糯米饭里。8即可开吃。
![[奥尔良烤翅]---自制洋快餐厅极受欢迎的美味小吃](/uploads/caipu/2021/12/07/61ae584f113b2.jpg)
这个周末一直下雨，气温下降了好多，一打开门寒风就呼呼的吹进来，让人直打颤。既是哪也去不了也哪都不想去，和孩子们一起宅在家里，看电影、听歌、讲故事、做小吃。满桌子的瓜子壳、红薯皮.....。吃过午饭，兑现了昨天就答应了孩子们的事情，煮了一锅甜蜜蜜的奶茶，一人一杯，还烤了鸡翅，热乎乎、香喷喷的烤翅，绝不比那洋快餐厅的差。
1准备所需食材；2最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明；3火腿肠切丁；4青菜洗净切段；5鸡蛋打散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软；6锅里油热，倒入鸡蛋液；7炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了；8加入葱花，炒出葱香味； 9加入青菜；10加入米饭；11米饭炒散后，加入火腿丁；12加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。小窍门1、炒米饭时，最好要用隔夜米饭，炒出来会粒粒分明些，用刚蒸好的米饭，做炒饭时，会粘在一起；2、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐，少量清水，炒出的鸡蛋会更嫩，更松软；
1牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。2沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。3将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。4另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；莲藕面面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。5另外准备两个配菜：拍黄瓜（黄瓜拍开，加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋）；红油箩卜（小箩卜切片，用少许汤、醋稍腌，淋上红油即可）。撒上蒜青和香菜。小
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