食·色
月饼模，手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形，烘烤之后，表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形，于是，烘烤后的月饼，总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想，要不就弄一套弹簧式塑料模？懒人总是懒得去淘，嘴里有一口，又何必去眼望着那一锅？虽然每次烘烤之后总
名厨Amy
1将转化糖浆、花生油、麻油和枧水倒入盆中拌匀。2先加入2/3的低筋粉，拌到表面光滑细腻，松弛1小时。3加入剩余的1/3低筋粉，拌成软硬适当的面团，松弛20分钟。4将3分割为10等份，将枣泥馅与熟核桃拌匀后分成10等份。5将面团压扁，包入馅料。6在模具内撒上少许面粉，将5压入。7将包好馅料的生胚放入模
HI花花儿
1转化糖浆，植物油，枧水混合搅拌融合2面粉加入融合的糖浆，揉至光滑即可，放入保鲜膜静置2小时3红豆馅大约28g，咸蛋黄半个大约7g，可出入1-2g，没有绝对的哦4包好的月饼馅，一共26个，盖上保鲜膜待用5月饼皮分成26分，大约15g一份，可出入1-2g，么有绝对的哦。饼皮稍微摊平，馅放中间，右手拇指
万山红
每年中秋节，俺家的月饼中总是少不了玫瑰花的月饼。因纯玫瑰花的饼以前做过了，今年就做了这款添加了花生碎的玫瑰花月饼。做好后发现，加了花生的玫瑰花饼依然是非常好吃哩。玫瑰花的香气中融入了花生的香，两种不同的香味相互融合，竟然如此和谐啊。我总共做了20个，给姐姐妹妹们分了以后，我家就只能一人一个啦。
雨竹林1
11、火龙果胡萝卜打汁备用2煮开果汁倒入冰皮预拌粉中和成面团。3面团分割成小块揉成球状，莲蓉搓成小球。4把月饼皮按扁包起莲蓉馅滚圆。5揪四小块指甲大小的白色面团放在月饼模具的花片上。6把月饼胚放入模具中压一下就完成了。7漂亮吧
泽瑞妈妈
“今天做的这款月饼，馅料都是自制的，绿豆沙里加入肉松，又根据自家口味进行了调整，做好的月饼吃起来一点也不甜腻。 中秋节就快到了，也快快亲手做上几块月饼和家人共享吧！
石榴树2008
又是一年中秋，花好月圆，但愿人长久，千里共婵娟。一个月饼是50克，皮20克，馅30克，共可以做19个。
开心果子365
中秋时节，正是螃蟹最肥的时节，思绪总能被拉回到童年时期的中秋节。皓月当空，竹影摇拽，一家人乘着月色坐在庭院边品尝螃蟹边喝点小酒边哼着小曲，孩子们手拿着妈妈亲手做的芝麻馅糖饼和月饼，幸福的咬上一口，互相追赶嬉戏，逝去的岁月，让人无限怀念过去暖意融融的团圆节，过去的团圆节虽然生活条件贫困艰苦，但是妈妈总
细腻的绿豆蓉裹着咸香的蛋黄，不油不腻，让家人爱不释手。
和伊
网上看了很多方子，冰皮都差不多，榴莲馅儿基本都是黄油炒过。个人喜欢纯纯的榴莲，加工越少越好。所以用自己的方法做了馅儿。味道不错，纯纯哒～
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