中秋菜谱

广式蛋黄莲蓉月饼

い❤荒唐＿◥

1先做皮，油、枧水，糖浆拌匀。2倒入面粉3用刮刀拌匀揉成面团4用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。5莲蓉馅分成20。把每个10克的蛋黄用20克的莲蓉馅包起来。备用。6取一个20克的面团按压至薄片7把之前包好的蛋黄馅包起来8右手大拇指和食指跟平时做????的手势扣住面团体。左手大拇指和无名指扣住面团上下
抹茶豆沙蛋黄酥

漫香小屋

非常喜欢抹茶那清新的绿，所以用来做到蛋黄酥中，红豆沙馅料也是自制，加了自制的糖桂花，抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的，一款又有颜值又有口感的小点心，送人很不错哦。
月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅

salila82

非常细腻好吃的乳酪绿豆蓉馅，家人和朋友们都非常喜爱的一种馅。自己做的馅料不会甜腻，糖量和油量适中。
五仁月饼

清荷荷

中秋吃月饼,是中国人传统习俗.尽管市面各种口味月饼应有尽有,还是用家中现有坚果食材做了点传统五仁月饼,算是应应景添趣.
中秋佳节不可缺少的苏式月饼

黄豆豆的一家

中秋佳秋祝大家节日快乐！过节当然得吃月饼，那就自己动手做一份美味的月饼吧！
广式红豆沙月饼

诗可薇

1首先制作豆沙馅。红豆洗净。在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。2要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。3煮好的红豆加煮红豆的水，放入食品料理机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间）4
广式伍仁月饼

诗可薇

1首先我们来做伍仁馅，准备好所有的材料。2把，腰果，核桃仁，花生，芝麻，葵花籽仁，全都送入ACA烤箱中烤好，我烤的温度是上160度，下140度，十分钟左右，我的下火比较高所以一般我都调得低，（每个人的烤箱温度不一样，所以烤的温度和时间都不一样，给出的温度和时间只供参考，具体还得按自己的烤箱来确定，烤
广式枣泥馅月饼

诗可薇

1首先我们来制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。2去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸20分钟3蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长。4在此期中，我们来用ACA小称称出馅中要用到
巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法）

诗可薇

1准备好所有需要的材料，我自己有购买了些现成的料，因为喜欢吃凤梨的，但是我们当地买不上新鲜的凤梨，所以就购买了些，这个巧克力味的，我还做了些绿豆馅的，在介绍月饼的做法后，下面就有绿豆馅的做法。2所有需要的材料过称，称好重量。可可粉与中筋面粉混合到一起。3将转化糖，好时巧克力酱，枧水和花生油混合到一起
广式椒盐月饼

食·色

椒盐月饼。往年总是琢磨椒盐麻饼。麻饼有着特殊的制作工艺或用具。想尽办法，折腾了几年，总不能复制出那正统的麻饼来。今年，懒得为之大费周章。索性转过头来折腾椒盐月饼。其实，这月饼曾经以麻饼的形式出现过一次。——那年，盗用了这椒盐月饼的馅料，给它换上麻饼的外衣。今年，就让它做它自己——广式椒盐月饼。总是猜

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