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  • 莲蓉栗子月饼

    zhuzhu82630

    1转化糖浆和枧水混合均匀2加入花生油搅打均匀,放入面粉3充分拌匀,室温静置半小时4莲蓉分成20克一份,栗子分成15一份5莲蓉糅圆压扁包入栗子馅糅圆6饼皮分成15克一份糅圆7压扁包入莲蓉栗子8慢慢向上推直到包住整个莲蓉栗子9模具撒薄粉,月饼也撒薄粉放入磨具中10压出月饼,烤箱180度烤5分钟取出刷蛋液

  • 中秋提前预热———————【传统豆沙月饼】

    心清似水淡若云

    不到一个月就要到中秋佳节了,现在各大店铺月饼已经上市了,现在迷上烘焙,什么点心都喜欢自己动手做,为了早点能寄去婆婆家,特别提早做了月饼,寄过去给他们老两口吃,希望我们不在身边他们也能吃到偶亲手做的月饼能让两老人开心。因为这是独一无二的,是我的心意,虽说我跟老公不能常年在他们身边,但心里总是挂念他们两

  • 香甜冰皮月饼

    samoncy

    这不是马上就到了中秋,到时候传统的月饼一定少不了。想着先来个预热,就做了最近大热的冰皮月饼。脂肪含量低,又甜又糯,冷藏过后咬起来Q的不行。拌面皮的时候,我很没出息的一边儿拌一边偷吃!再配上不同的馅料,绝对是今年中秋的好彩头!喜欢吗?喜欢你们也来一发吧!

  • 治愈系月饼冰淇淋

    暖暖尚

    美天的时节总比现实要早一个月左右,八月中旬一过就陆陆续续的涌现出了各种月饼的博文,看的我那个手痒,真想入手个烤箱练练手。不过,慎重考虑之后我还是遏制住了这个想法,烘焙这个坑太深了,入了烤箱就要入各种模具,完全是个无底洞。所以,一定要慎重!没有烤箱也不代表要漠视中秋节嘛,月饼还是要做的,今天送大家一份

  • 莲蓉蛋黄月饼

    Norma

    这款月饼是我的广式月饼处女作,所以也有各种不满意之处,但是成品回油后的口感还是对自己充满信心的。去年看前辈们做的广式很是羡慕,也觉得实在复杂不敢尝试,今年终于鼓起勇气,做过就觉得其实一点都不难,比较麻烦的倒是在制作馅料上,馅料的味道决定了月饼口感。    所以这次我用的莲蓉和蛋黄都是自家做的,咸蛋是

  • 【冰皮月饼】---预热中秋

    雨中的叶子

    中秋临近,大家都开始忙活制作月饼了,原本对做月饼的热情度不是很高,耐不住布天盖地的诱惑,还是没能按捺住,几日前初试一把,外形相当惊艳,非常非常的喜欢!绿色是用朱师傅抹茶粉做的抹茶口味,粉色是用苋菜煮水调色,做出了粉嘟嘟的颜色,清爽怡人,很是喜欢!

  • 椰丝奶黄冰皮月饼

    温暖sunny

    一直都比较偏爱广式月饼,即使许多人嫌它甜腻,但我确一直对它情有独钟,虽然平时也不喜欢吃太甜的食物,广式月饼却是个特例。今年又逢中秋,做了好多广式月饼后突然想做下改变,尝试一下冰皮月饼。从网上找了冰皮方子,自己做了馅料,感觉还是挺成功的。

  • 哈密瓜馅月饼

    秋雁红枫

    一年一度的中秋又到了,吃月饼、饮酒赏月,这个习俗历史悠久,她是全国各地乃至世界华人的共同节日,其人们的重视成度不亚于春节,中秋月圆,阖家共聚,月饼当然是少不了,虽然现在的人们注重保健,很少吃甜点,但是在这样重大的节日里应个景,讨个吉利,那怕是少吃也是要吃一点。今天愉懒,用的是现成的哈密瓜馅料,省力又

  • 麻薯豆沙月饼

    silvia201305

    这是一款外酥脆内软的素食月饼——没有月饼模具,没有月饼所需的各种材料!!但还是想过中秋,还是想在中秋佳节上吃圆圆的月饼,却又不是很喜欢吃外面甜的腻人的月饼,就想回归质朴,用身边仅有的材料做一款属于自己的月饼,它没有华丽的外表,但它有颗柔软的内心!!它不是徒然一味的甜豆沙,在它朴实香脆的外表下,透过红

  • 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅

    鱼尾巴

    快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。