重庆菜菜谱

麻辣鸡翅香锅

斯佳丽WH

今天就给大家推荐一款少油版的“麻辣鸡翅香锅”。鸡翅是很美味的一种食材，也是我们餐桌上常见的美食，很多人都爱吃，鸡翅的做法很多，可乐鸡翅、香辣鸡翅、烤鸡翅等等，而今天的麻辣鸡翅锅我们只用到少量的油，甚至炒豆瓣酱时可以不把油（只利用锅中的底油或者豆瓣酱中的油份），再搭配上素菜，焦香软糯的土豆片，用花椒
不能错过的美味【自制凤梨馅】

依然美食

菠萝，又叫凤梨，是热带和亚带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个，则会清香满室。功效菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还
重庆小面

春天DIY美食

小面在重庆人的日常生活中，其重要性不亚于火锅，甚至比火锅还重要。重庆人喜欢早上吃面，中午吃面，晚上还吃面。今天吃面，明天吃面，后天还吃面。广告里是大宝天天见，重庆人是和小面天天见。天天吃面，也不厌倦。在重庆，小面馆也是遍地开花的，不管是白领还是棒棒，无论老人还是孩童，手捧一碗面条，站也好坐也好，吃得
泡椒凤爪

情一诺

有一道菜，既能登上大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，这款美食就是——泡椒凤爪。制作过程简单料足，有滋有味，经过浸泡，辣味沁入凤爪中，很有嚼头，口感脆香鲜辣，非常开胃，吃这个也不用担心肥胖，是下酒的好搭档。
豆豉香辣虾

小堂堂妈妈

冰箱里还有没吃完的虾，最喜欢麻辣的味道了，最近心情不爽，工作好累，吃点麻辣的过过瘾吧
馋嘴蛙

小艾厨娘

馋嘴蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。
辣子鸡丁

寻兰

辣子鸡丁，我选用的是鸡翅根的肉，鸡翅根买回来先去骨。我喜欢在里面加朝天椒，四川人，嗜辣，可又觉得干辣椒放再多也达不到我想要的辣度，所以额外增加了朝天椒，不爱吃辣的可以去掉哦。
小清新版水煮鱼

麦子老妈

印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形都碎了！
重庆味道—山城辣子鸡

良生有意

重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅挥汗大吃，麻辣火锅吃不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落里又创作出了红遍大江南北的辣子鸡
重庆凉面

淘宝搜：小篱舍

人间有味是清欢——苏轼的词，一直爱极了这一句。我想其实最为平常的吃食，更能表达这种心境。平凡的欢愉，清净，淡然。吃得健康和纯粹，其实也是小篱舍希望传达的意思。火城，山城，重庆人最会过夏天，在吃上面尤甚。烈日当头，空调房里，喷火的凉面，配以素粥、冰啤，这就是重庆人的快意江湖人生。

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