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意大利红酱（Marinara）是一种意大利菜中常见的酱料，主要由番茄制成，多用于Pizza，意大利面等。Marinara的做法很多样，我的这个是比较简单传统的一种做法。
意大利千层面（lasagna）是一种传统的意大利面。面，肉酱，芝士层层叠加，因此得名千层面。主要材料有意大利宽面，意大利红酱（Marinara），意大利香肠，Ricotta和Mozzarella两种芝士，还有洋葱，白葡萄酒等。
这是我最爱的一款白汁意大利面，浓香白汁配上软硬度刚好的意大利面， 绝对不亚于任何一个西餐厅的pasta. 这款白汁意大利面用马苏里拉奶酪烹饪而成，马苏里拉奶酪是意大利的一种淡味奶酪，加热后容易有拉丝，所以是做意大利餐的首选奶酪~
1将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；2意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；3热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；4加入香叶炒出香味；5加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；6加入适量番茄酱翻炒均匀；7倒入清水搅匀，盖上盖子小火
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