西餐菜谱

开胃前菜“生煎黑椒鱼柳”

大炒勺

西餐前菜海味类制作，供朋友们参考。通常，西餐很少使用带刺和带骨的鱼制作菜肴，选用材料，都会选择肉质较嫩的不带骨刺的，像鱼柳之类的，一般像大的石斑鱼柳、海鲈鱼柳、金枪鱼、三文鱼、龙脷鱼、鳕鱼等。今天的这款煎鱼柳，用的是龙脷鱼。龙脷鱼肉质比较嫩，口感也好，煎久了也不会老，初学最易掌握。
香茅柠汁三文鱼

蓝色南半球

1三文鱼用盐黑胡椒粉腌数小时。2香茅切片、薄荷把茎摘去、姜切粒。3柠檬把汁压榨出来。4不粘锅里倒入橄榄油放入腌好的三文鱼。5两边煎至金黄色盛入到碟子。6继续使用锅里的底油倒入姜粒炒至金黄。7加入香茅一起炒。8倒入柠檬汁不断搅拌。9边搅拌边放入白糖约三勺子，少许盐与鸡精。10汁快收干之前放入薄荷叶即可
【自制蛋黄沙拉酱】

薄灰

自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~
【金牌BBQ烤翅】烤箱入门菜

薄灰

上次做的【芝加哥牛排】参加活动得了不少COOK100的奖品，有8包不同口味的烤肉料，还有几包香草料。昨天就用其中的金牌BBQ烤肉料做了烤翅，全家人都很喜欢，鸡翅还是要烤出来才最好吃。这个鸡翅做起来太简单了，所以做为烤箱入门菜绝对当之无愧，厨房零经验也可以做出不输给KFC的烤翅哦。所以，还没买烤箱
简单却又让人欲罢不能的烤猪排

dian_dian1980

人家说做饭的女人很有女人味，但是真正做饭好的却都是男人。是不是女人要做点什么事情必须要把自己当男人用呢！算了！还是肚子重要，无论男人还是女人都要吃饭，都要享受味蕾的快乐。
火腿三明治

牛妈厨房

1备好所用材料。2生菜洗净，再加入细盐。3再加入清水，泡洗十分钟。4热干锅（无加油），分别烘烤土司双面。5表面有点起黄既可。6干锅热火腿片。7锅内加少量油，加入蛋液，煎成蛋皮备用。8土司一面，刷上薄薄一层沙拉酱。9铺上一层脱水生菜（抛干水份哦）。10最后分别铺上火腿片，蛋片及芝士片，最后加上生菜及适
炸虾丸

幸福的热带雨林

1虾解冻，剥壳去沙线。2虾仁剁成虾泥。3马蹄剁碎放到虾泥里。4加入肉末。5鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。6材料里加入蛋清。7加入盐和少许五香粉。8加五十克左右的生粉。9顺时针方向搅拌出筋。10锅里放油。11待油温升高后，下挤好的丸子。12小火炸至两面金黄后出锅。小窍门1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，
红酒黑椒猪排

球球厨窝

浪漫的晚餐可以用上这道红酒黑椒猪排哦，很诱人吧
黑椒蒜蓉烤排骨

双鱼座米屑儿

1肋排洗净，斩成长约一寸的段，沥干水。2放入出黑胡椒粒外的所有调料腌制，密封，放入冰箱3个小时以上，最后能腌制过夜。3烤盘内铺上锡纸，再铺上洗净沥干水的白菜帮子。4放上排骨。5刷上一层油，烤箱200度预热10分钟，将排骨放入烤上色。6排骨烤上色后就要撒上一层黑胡椒粒了，我用的是现磨的这种，直接对着排
甜心情人-小不点

甜心老婆

心血来潮做的。结果还是不错。小小的，很可爱。给小孩当饭吃也营养。自己也可以解解嘴馋。

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