湘菜菜谱

改版麻辣烤鱼

哈尼22

之前上传过一次烤鱼，感觉不是很满意，这次发个清楚版的。
油炸糍粑

闲庭落

一直都喜欢用糯米做的各种美食，年糕、驴打滚、糯米饭、烧卖、粽子等，只要与糯米沾边的美食，我都喜欢。在超市看到卖糍粑的，我买了一斤回来，吃得回味无穷。自然这回味无穷只限于我，领导自然是不吃的。家里有糯米，就想着自己学着DIY一下吧。所以就有了这个油炸糍粑的诞生。不足之处：1.或许是没放大米的缘
腊肉炒淮山薯

蓝色南半球

以前我家淮山薯一直都是用于煲汤，看到美食家许多人都用于炒，于是我也试着炒，果然不错，挺爽脆的。只是有个问题不明白，为什么这淮山薯切好用水泡着还会变色？
油炸臭豆腐

NICE2meetU

1把买来的盒装臭豆腐放在清水里浸一会儿，捞出2用小火把油烧热，炸臭豆腐3出锅4完成，蘸番茄酱。
湖南辣肉

淼之语

鲜辣爽口
铁锅干炒的独特美味—手撕包菜

诗心

1准备好包菜。2准备好配料。3半棵包菜洗净，用手丝成大块。4五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。5锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油。（油可以打出来一些）6把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。7下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。8调入适量蚝油翻炒均
下饭菜----豆豉剁椒蒸芋头

馨怡

1芋头豆豉剁椒葱2芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会3切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里4先撒一层豆豉，豆豉放在芋头上的目的是让芋头能更好的入味，因为豆豉本身带咸味，当豆豉蒸热厚，咸味会渗透到芋头里。5豆豉上面放一层剁椒，剁椒的用量根本个人的口感来决定，吃得辣就多放点，相反则少之。6摆放好
雪菜冬笋炒年糕

淡墨痕

1年糕切片，待用。2雪菜冬笋都洗净，切丝。3锅中放适量的油，炒雪菜和冬笋。4加入年糕。5不断炒，炒散了。6加点水，炒熟即可。
泡椒藕丁

江南偏北

1准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋2莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆3将去皮的莲藕切成小丁4鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片5锅烧开水，将藕丁焯水至断生6焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽7取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切开可有效泡出辣
麻辣熏鱼——菜鸟亦可成大厨

isusu

绝对美味~~不吃鱼的人也会破戒！！

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