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  • 自制台式甜不辣

    半夏未暖

    甜不辣来自日本,但是到了台湾之后,经过演变,变成了台湾的著名小吃。但是,我们平常在世面上买到的台湾甜不辣都不够新鲜,健康很难得到保障,所以决定尝试自己做,其实并不难哦~~

  • 风靡大街小巷的台湾小吃-------【红豆芋圆】

    飞燕飘舞

    前段时间和儿子去江汉路玩,看到街上冒出很多台湾甜品小吃的店子,什么偶芋圆,鲜芋仙......门口排着老长的队伍在等着吃他们家的甜品芋圆,我们也索性凑热闹,也排队买了一份鲜芋仙的红豆芋圆,满心期待这传说中最受欢迎的芋圆到底有多诱人,等那芋圆一上桌,傻眼了,里面的小小芋圆只有小指甲盖那么大,数数也就二十

  • 台湾三杯鸡

    不精独乐

    三杯鸡可以说是台湾菜的代表,因烹调时需要一杯黑麻油、一杯酱油、一杯米酒而得名,此菜色泽诱人、原汁原味、风味独特、酒饭皆宜。

  • 【糯米灌肠】--米饭也可以很美味

    依然美食

    我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的(糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,

  • <台菜>生炒花枝(墨鱼)

    不精独乐

      生炒花枝是台北士林夜市著名的美食,这道菜以新鲜的墨鱼和笋片、红萝卜一起快炒后,勾芡成羹汤,再加白醋调味,滋味咸中略带酸甜,墨鱼格外鲜嫩爽口。  由于季节的关系,北方现在已没有新鲜竹笋,所以用芹菜代替,芹菜和墨鱼是绝配,这样不仅味道更鲜美,整道菜的配色也更漂亮!

  • 【蜂蜜柚皮糖】---能拔出丝的抗感良方

    依然美食

    昨天一上网一姐们,就告诉我他感冒了,这种天气最容易着凉了。吃完午饭我就着手做了这快手蜂蜜拔丝柚皮糖,由于时间关系我只能做半个。可是到拍好照片还是赶不及整理就到了3点半了。现在日短夜长能做的事情太少了。针对姐们的感冒我做了蜂蜜柚子皮糖,虽然有消炎 理气 润肺 止咳的功效,可是药还要吃哦。这样配合会好的

  • 跟帅一起学烘焙 【台式菠萝包】

    帅帅小厨

    菠萝包可谓是大名鼎鼎,烘焙圈里也是一款很适合新手制作的面包。 面包控的帅怎么能错过呢。菠萝包分为三种:港式、广式、台式 今天帅就来一个台式的,其实三种制作方法也大致相同。广式的只是多了个刷蛋黄液的步骤,而港式的菠萝皮里是砂糖口感不大一样,皮也不是包上而是擀制后盖上的。 这些也都是帅现学现卖了,

  • 台式卤肉饭

    泽瑞妈妈

    早起问闺女,吃什么早点,闺女迷迷糊糊的告诉我,就吃在姑姑家吃的那个肉饭。额!闺女好胃口,一大早就想吃卤肉饭,可是来不及哈,只好哄闺女,晚上一定给闺女做卤肉饭。 据说台式卤肉饭,一定要用到红洋葱酥,关于洋葱酥,我也试着炸了点,结果并不是那么简单,洋葱都炸焦糊了,却还没有酥,实在是没法用,只好去繁就简,

  • 炖锅卤肉、满屋飘香---------【家常卤肉饭】

    飞燕飘舞

    话说这锅卤肉真滴是香,没放一点盐,只用调味汁把肉腌一下,炒肉时放了些生抽老抽调色,一碗老卤、适量开水,小火慢炖1个小时,中途放入些土豆和胡萝卜鸡蛋一起炖,汤汁收到八成干,盛上一碗米饭,浇上卤肉,香喷喷的卤肉饭你就大口吃吧!

  • 紫薯南瓜沙拉泥

    帅帅小厨

    1南瓜(去皮)和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟(南瓜15分钟左右即可,紫薯需要25-30分钟)2南瓜捣成泥后过筛网(这样成品会更加细腻)3紫薯去皮后捣成泥同样过筛网(因为紫薯含水量相比南瓜较低,加入需要牛奶稀释)4南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉(也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分),紫薯泥中较少加入