生日菜谱

我的第一个裱花蛋糕：竹席纹裱花蛋糕

食·色

我的第一个裱花蛋糕。烘焙之初就被潜藏的想法。学生时代大爱奶油，恨不得那蛋糕上满是奶油花；后来的后来基本上就刮去奶油只吃蛋糕坯了。想往着裱花蛋糕，却只能望洋兴叹：蛋糕可以自己解决，谁来解决奶油？吃货好奶油，却绝不会让吃就吃。裱花？不过梦想而已…2014，转机来得太突然。那些被压箱底的奢想，一下子都被
腌鹅蛋

仙杜瑞拉的美食

1清洗鹅蛋污垢2自然风干，不要有水渍3准备高度酒和盐4把鹅蛋放在酒里浸一下5沾满盐6放在保鲜袋里封好7再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可，
戚风蛋糕

食·色

应该说戚风对我一直很厚爱，还没有因为它疯过。没有难以膨胀的无奈，没有塌陷到一塌糊涂的抓狂。然而，也有一直的遗憾——总也解决不掉的小裂纹。我可以理解为这是你幸福地爆了头吗？中华文化讲究含蓄，你虽为西点，但入乡随俗，要笑不露齿，懂不？其实，往日并不常做戚风。近日为着裱花蛋糕的缘故，戚风蛋糕就成了近期复制
27的烹饪日记—— 27老家的味道“石灰包谷粑”

27殿

27的老家，在那个小镇上，石灰包谷粑，是老少最爱的饼之一，27儿时的味道~今天又做了~回忆一下27的童年时光~嘻嘻~~
草莓蛋糕

chinfeya

继续偶的草莓时光。刚刚发布了一个草莓奶昔的甜品，接着让清新的草莓香和浓浓的奶香陪着我们将轻快的节奏进行到底。为什么突然做了这么多草莓美食呢？全因昨天一家超市的草莓打折，特好特便宜特大颗还特新鲜，偶都一口气说了四个特。首先声明偶绝对不是卖草莓那家店请的托儿，那草莓真是特别的好！这么好的事儿怎么能把偶
香蕉戚风蛋糕

杭妞儿

1香蕉用叉子压成泥，撒上柠檬汁2蛋黄加砂糖手动打散3色拉油中加入热水混合4倒入蛋黄糊中搅至砂糖完全融化5加入过筛面粉，快速搅匀6加入压碎的香蕉泥7蛋白中加入柠檬汁8分三次加入细糖打至末端小弯勾9取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀10将全部蛋黄糊一起加入蛋白糊中拌匀11入模，平整表面，震几下入炉，中下层，
戚风海绵蛋糕

花擦擦

1所有食材2鸡蛋打入盆中放入糖3把盆放入温水中打发，打发至蛋液滴下不消失4再放入过筛的低粉搅拌至无干粉5再放入水和油搅拌均匀6搅拌好的面糊放入模具里，烤箱150度预热5分钟烤40分钟
葡萄裱花蛋糕

食·色

第三个裱花蛋糕想考察一下叶形花嘴的变化。不知道为什么就想到了葡萄，那么就当以圆口花嘴为辅了。虽然第二次裱花的成果跟预想的方案差别太大，但是，偏离路线总比临时找路好。况且，灵感一动就思如泉涌，由不得不想。完成的结果与最初的设想大致不离，只是最后挤黄色线条的时候觉得预想的效果有些不妥，决定临时改变方案，
玫瑰蛋糕

kezi326

为公公生日烤制
菠萝裱花蛋糕

食·色

被意外延后的菠萝。设想它以星齿花嘴完成，金黄的小星星挤在一起构成菠萝特有的眼，头顶是绿色长长的叶子…想象永远比实施来得完美。自从遭遇垮塌的玫瑰，如何让奶油始终保持坚挺永远呈现出光润细腻，就成了萦绕心中挥之不去的疑问。想想之前的几个蛋糕，总能在第二天就看到奶油开始发泡变粗。自始自终保持了较好状态的，应

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