面食菜谱

山寨艾米果——大肚包

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家乡酸水店中经常能够品尝到的美食：艾米果。艾米果看似饺子形状，艾叶带有淡淡的清香，咬下一口，又品尝到里面的酸酸馅料。我们都称这种艾米果叫大肚包，而另一种貌似手指的艾米果就叫手指条。来了广东，我曾经在客家餐厅中吃到过艾叶所做的各种美食，不过貌似和我们家的艾叶有所不同，也不知道到哪里去购买艾叶，虽然经常
黑芝麻豆渣馒头

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今年的天气真是特别的反常，往年的广东3月早已经是春暖花开，而今年却是在冷和回南天中徘徊，3月底终于热起来，而我却热伤风了，悲催。无辣不欢的我，过了好多天清汤寡水的日子，每天就是青菜、白粥，而这周又要工作7天，头昏昏沉沉的，有可能是因为感冒，也有可能是饿的||| 。今天早上做了点豆浆，清淡之余也是换点
草莓馒头

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看见挺多豆子做这种花形馒头，娇艳欲滴的馒头真是诱人，周末摘的草莓除了做草莓酱，我还留了些草莓汁，也想试试做红色的馒头，也就是这个草莓馒头。
粉红色的花馒头

乐逍遥

自从学会做馒头以来，利用食物天然的色彩做过很多彩色的面食：黄的，绿的，紫的，咖啡的，唯独做不出可爱的粉红色。之前用苋菜汁做过包子，粉嘟嘟的包子坯看着非常可爱，可惜入锅后就开始慢慢褪色。这次用做红米酒滤出的酒糟终于做出了粉红色的花馒头，心里那个激动，拿着相机使劲的咔嚓咔嚓。
翡翠馄炖

黑布朗

1准备肉馅适量2西葫芦半个擦成丝3肉馅里放酱油，盐，十三香，香油4顺时针搅拌均匀5西葫芦丝稍微剁碎，用笼布攥去水分后和肉馅混合6搅拌均匀7面粉中放入菠菜汁和水活成面团，饧发十分钟8擀成面片9横切几刀10再竖切成方块状11取一张馄炖皮放少许肉馅12包成馄炖13入热水锅中煮5分钟14放入盐，紫菜，虾皮后
豆芽炒饼丝

小洞天

一块五毛钱的饼丝、五毛钱的绿豆芽、一个青椒、二颗香葱。一手拿相机，一手拿炒勺，不到十分钟，一盘诱人的炒饼就会呈现在你的面前，一股淡淡的清香扑鼻而来。洁白如玉的豆芽，微黄筋斗的饼丝，细长红润的辣椒，青萃欲滴的香葱，仿佛整个世界就在你的眼前......
三鲜蒸包

朱小白爱美食

1猪肉、元葱、水发虾仁、水发木耳。2鸡肉冻。3干酵母用温水泡开备用。4面粉边加入酵母水边搅拌。5揉好面团后，包上保鲜膜饧十分钟。6四种食材全部切粒。7放入容器，加入植物油、酱油、甜酱、香油、盐、料酒、花椒面、鸡肉冻拌匀。8包好后饧十分钟。9放入蒸笼里、开火不盖盖子、慢火蒸五分钟。10盖上盖子、急火蒸
五味黄金素蒸饺

空中飞行家

南瓜既可以当菜，又可以做主食，营养价值和食疗价值都很高，真可以说是老幼皆宜。这五味素蒸饺是由五种素食做馅，南瓜和面为皮儿，不需要发酵的蒸饺。为什么要素馅呢？是因为这几种食材的味道浓淡相宜，在南瓜的清香包裹之中，既和谐的相互衬托，还能保留着自身原本的个性。当然，也可以把鸡蛋替换成猪肉，但那会是另一番味
胡萝卜鸡蛋饼

行不改名

1面粉过筛2往面粉里加入鸡蛋和适量水3加入盐和胡椒粉搅拌均匀4小葱切末，刨入少量胡萝卜丝搅拌均匀5锅内油烧至七成热，加入拌好的面粉糊6一面煎黄后，再翻面，煎至两面金黄7鸡蛋饼切片，挤上适量番茄酱，完工
粉丝鸡蛋盒子

提啦米酥

好几天都没有写日志了。最近真的是懒了，有时候早上都没有给老公做早餐，陪着我们家的懒丫头睡到自然醒，吃过早饭东看看西逛逛，一天就飞快地过去了。今天早上定的六点钟的闹钟起来熬稀饭，想想难得爬起来这么早，就做个早餐给辛苦的老公吃吧！于是洗濑完毕睁着还有些睡意朦胧的眼睛开始了新一天的劳动。和面，调馅，煎饼，

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