开胃菜菜谱

蚕豆脆皮肠

豆味小厨

1原料图。（蚕豆剥成豆瓣）2生姜切丝，脆皮肠切小段。3蚕豆淖水去除豆腥味。4捞出沥干水份。5锅中倒入底油，姜丝爆香。6倒入豆瓣翻炒。7加入脆皮肠翻炒，倒入料酒去腥，盐，蚝油调味后即可出锅。
酒蒸蛤蜊

尚食之文

深夜食堂第十三话：酒蒸蛤蜊阿丈是一家跆拳道馆的教练，他那酗酒的老妈莲婆婆总是在食堂里点酒蒸蛤蜊和酒，喝得大醉后由阿丈来背她回家。莲婆婆嗜酒如命，阿丈步入中年仍是单身，两个相依为命的亲人不时互相埋怨，却又深爱着对方。很久以前，阿丈父亲的厂子倒闭，他便跟别的女人跑了，剩下一个破摊子丢给妻子和儿子。每
简单的美味家常—炝拌金针菇

诗心

一个特别简单而又美味的家常菜，无需拥有什么厨艺，也能做得有滋有味。
糖醋排骨

贝贝女

1排骨开水中绰水洗净2洗净后的排骨放盐，绍酒，姜片，水，锅中煮熟3鸡蛋打散，加入面粉，调成糊，倒入排骨搅拌，使排骨裹上蛋糊4油锅煎炸排骨5锅中留油底，爆香蒜末6放番茄酱，白醋，白糖，少许盐，鸡精，和调好的水淀粉7番茄酱炒匀后放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上葱花
冰镇咕噜肉

xingkong1970

要是嫌麻烦，到第6步就可以吃了。我认为，多加一点时间，多一种尝试，你则能吃到更多不一样的美味。
酸甜不油腻的一道水果肉菜，菠萝咕咾肉

茗月baby

11.准备材料，菠萝切与肉差不多大小的块，青椒切片备用。22.里脊肉切成1.5cm左右的块，加一点胡椒粉，淀粉，生抽一小勺，油1小勺腌制15分钟左右。33.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，均匀的粘一层。44.放在筛网里抖掉多余的粉。55.第一次过油，中小火炸3分钟表面微黄捞出；第二次过油，
夏天的首选--红花柳绿

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夏日解暑必备，想减肥的美眉们赶快吧。。。
【少油版】地三鲜（北方家常菜）

苽苽

1准备好材料。2土豆去皮后切小块，冲洗下。（不要切太大，不易熟）3青椒洗净后去籽也切成块状；蒜切末。4茄子洗净切块后，加入少许盐提前腌渍一下。5调些许的水淀粉备用。6锅内倒少许油，放入土豆，用中小火煎。7煎成表面金黄脆皮，即可乘出。8锅内留余油，把青椒块也放入煎到表面稍稍变焦，乘出。9余油，将腌渍过
皮蛋煮苋菜

枯蝶寒蝉

11、准备原材料：红苋菜洗净，皮蛋两个，猪油适量。22、炒锅烧热，放油。33、油热倒入洗净的苋菜。44、煮至苋菜软身。55、苋菜软身时，加入适量盐。66、皮蛋切碎，放入苋菜汤汁中。77、苋菜掩盖在皮蛋上。88、倒入水或者高汤，与苋菜齐平即可。99、汤水煮开，调入少量鸡精。1010、装盘，淋少许麻油上
下酒菜--老醋花生米

七彩糖果

1准备材料花生米洗净后晾干。2香菜洗干净切末。3将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。4锅中倒油，放入花生米用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。5在晾凉的花生米中加调好的味汁。6放上香菜末，调拌均匀即可。小窍门炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后

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