技巧类菜谱

学做的“黄瓜切龙虾”

都市小人物

一位在国内做厨师的朋友在网上分享了如何用黄瓜切成龙虾的步骤，我觉得很容易，于是买回来了黄瓜，跟着步骤学做了，现在我也将自己学做的“黄瓜切成龙虾”的自制步骤图拿来与朋友们一起学习，喜欢大家喜欢。
茄汁素海星----春天的减肥餐

liaimama

有一道菜叫素鲍鱼，某天我灵光一闪，我何不做个素海星呢？原料是豆腐，热量不高，菜式漂亮，适合爱美的女生减肥用。
鲈鱼与胡萝卜的故事

阳の光

1鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。2摆盘。3配料切好；准备豆豉一勺。4热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。5关火、搁盐。6再来点酱油。7将炒过的配料与油一块浇到鱼上。8胡萝卜切片，在刚刚的油锅里翻炒几下，刷油。9将胡萝卜片摆在鱼旁。10大火、沸水蒸10分钟。11蒸好后撒点葱花。12再来点
咖喱艳阳饭

王方便面

咖喱土豆午餐肉味道浓厚土豆很好吃，大家尝试下吧
凤求凰

夏忆恩

1新鲜的鸡肉切块，洗净，过水去血污，然后用料酒，盐腌制片刻2香芋去皮，切块，拌上适量盐，上蒸格，蒸熟（这样防止在锅里煮烂掉）3金针菇，用盐水泡一会，去赃物，清洗干净，备用4调料准备好5桥头牌火锅底料（这么一袋我只用四分之一）可以用郫县豆瓣代替，那么其他调料量就要相对增加些，川菜味重6锅里放油烧热，然
轻松寿司

Anつ丶撒哟那拉

跟朋友出去玩的时候，总会买份N多寿司吃。寿司不仅好吃，而且能垫饥。最近要去野餐，我就在家做了寿司。想到很酒以前自己做过的寿司，简直汗颜啊，那时候只知道寿司要放饭、紫菜、还有黄瓜、胡萝卜，其他的东西我就随便乱放，然后卷起来，想想那时候真笨啊~>_<~+。熟能生巧后，就好得太多了！所以我想教
煎蛋葱油饼

augenblick

1面粉放入容器内，将开水以画圈方法浇入面粉中。2用筷子将面粉搅拌成小团，然后加入冷水。此时面粉会非常湿粘，不用揉，弄成团即可。3将面团刷少量油，用保鲜膜包好，醒面1小时左右。4将醒好的面稍揉一下，案板上要刷油，以免粘连。5取1/10的面团，搓成长条形按扁。6用擀面杖擀薄。7刷薄薄一层油后，铺上用盐拌
传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头

拉朵颐

学校的包子店做出来的东西越来越粗糙了，连我这个生长在南方不怎么熟悉面食的人都忍不住挑剔起来，于是，今天撸起袖子做了这样一款别致的小点心，真的有点出乎意料，面食也可以这么惊艳，材料也十分简单，手把手教你，包会哦！
快速煮粥法

jennylubing

之前在电视上看到过这个煮粥的小窍门，试了以后发现这样煮粥真的简单和省时间好多，现在和大家一起分享下*^__^* 嘻嘻……
腐乳咸煎饼

augenblick

1将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、红腐乳汁、白芝麻混合，加入20克油，搅拌。2加入清水搅拌均匀。3将面团放到案板上揉至光滑。4将面团搓成长条，压扁。5取一部分擀成薄片。6刷一层油，再均匀撒上葱花。7卷成长条状。8用刀均匀切成小份。9切口朝上按扁。10擀成3毫米厚的薄饼。11锅中热油，饼下锅煎炸，要勤

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