火锅菜谱

麻辣鱼头豆腐锅

水青青

1鱼头用清水冲冼去血水。2将豆腐切片。3汤锅里入适量的清水烧开下入鱼头姜片。4盖上锅盖将鱼头煮至鱼汤浓绸。5煮好的鱼头汤。6调入精盐，放进切好的豆腐，辣椒油，老抽煮片刻。7调入麻辣鲜。8再调入鸡精，香菜即成。
红油排骨香锅

水青青

红油排骨香锅是我家最喜欢吃的火锅，一到冬天儿子和老公总是要求吃这种辣辣的火锅，辣的够味！鲜！将排骨用清水冲冼，冼好的排骨剁段放进电压煲里加适量的清水，姜片。调至排骨档煲成排骨汤。配好自已喜欢的配菜，自制一些红油火锅料。将煲好的排骨汤倒进火锅里，加适量的精盐烧开。调入自制的红油火锅料。再分别放进家里人
清淡萝卜排骨锅

水青青

萝卜的作用：增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。俗话说：冬吃萝卜
丸子汤面

霓裳轻舞

一道好吃又简单的汤面，十分钟内就可以热腾腾的开吃。在极饿的时候，有什么比这个更诱惑呢？
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅

水青青

孩子是父母心中永远的宝，父母是孩子心中永远的天。每一个孩子的成长都离不开一盏指路灯，在社会高速发展、竞争日趋激烈，人们都面临着各种选择。而即将走向社会的年轻人更是面临着选择的迷茫，他们既缺乏人生的阅历，又需要即时的选择，许多情况下甚至不容思索就要作出选择和判断。而人的一生是漫长的，但关键的时候只有几
牛奶香甜玉米锅

水青青

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细
鲜汤火锅（汤底）

juju菊娜

1主料2大葱切段，姜蒜切片3枸杞和北杏洗净备用4锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜5随后放入大葱炒香6倒入史云生原汁上汤，不用倒完，留一些吃的时候加7烧开后，放入枸杞和北杏就可以了小窍门这是火锅汤底的做法，火锅配菜根据自己喜好准备。
麻辣猪手火锅

尘欢

锅底里用的五香辣椒粉，是我自己磨的，用了红尖椒，青花椒，花生，芝麻等，喜欢的同学可以看我前边的日志，有详细的做法。豆豉是朋友送的，自己家做的，味道很浓郁。其实锅底自己做，吃起来还是比较的放心。
麻辣排骨萝卜锅

水青青

先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。待冷却后倒进切好的白萝卜，精盐再焖5分钟。待焖萝卜的空闲时间，调好麻辣火锅调汁。焖好的排骨萝卜倒进火锅锅里，再调进麻辣鲜，调味料使其鲜上加鲜。放进小香肠烧开上桌，根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。
鱼头素菜锅

水青青

备好的鱼头放进锅里两面煎片刻，调点料酒去醒。再取汤锅倒进高汤烧开后，倒进煎好的鱼头。放适量的干辣椒提辣盖锅盖煮20分钟。趁这个空闲时间，将红萝卜切片，金针菇冼净，香菜切段。煮好的鱼头加适量的精盐。再分别放进金针菇，萝卜片，香肠煮片刻。调入调味鲜，鸡精，香菜即成。

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