馄饨菜谱

紫菜虾皮饺子馄饨

康康1818

这是用苋菜汁和面做的一道面食，之所以取名叫饺子馄饨，是因为说它是馄饨却是饺子的包法，说它是饺子却有汤有水又是馄饨的吃法。其实名字不重要，关键是自己喜欢家人爱吃就行。这用苋菜汁做的面食颜色粉粉的，看着就有食欲。
乌鸡大馄饨

芹意

上好乌鸡炖汤前，仔细剔下不爱吃的鸡胸肉，与少许五花肉一起细细斩成肉泥、调成肉馅；鸡蛋和面，手擀面皮，包成馅大皮薄的大馄饨；搭配少许紫菜、虾皮，浇上滚热的乌鸡原汤，香气扑鼻而来，美味无法抵挡。
鸡肉小馄饨

燕清欣

1准备食材2香葱切葱花3鸡蛋打入碗中搅拌均匀4平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮5蛋饼切成丝状6鸡脯肉剁成肉泥状7加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油8搅拌均匀至上上劲9拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起，小馄饨没有什么固定的包法10包好的小馄饨11锅中加适量清水烧开后下入小馄饨
【鲜肉虾皮馄饨】

暖调蓝0429

馄饨让我最中意的地方，就是那滑niuniu的皮和QQ的馅。前几天，一个朋友问我：“为什么我做出来的馄饨，馅总是板板的，一点都不弹呢。。而且也没有外面鲜？” 一问之下，才知道原来她选择的肉的种类以及剁馅方法有些问题。馄饨最常见的馅料就是猪肉馅。制作猪肉馅，要选择肥瘦相间的
生煎荠菜馄饨

1粗茶淡饭1

荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。
步步高升--官帽鲜虾云吞

摩西膳坊GODOFMERCY

广式金牌面点鲜虾云吞是广东人爱吃的风味小食之一。云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的【馄饨】。因为LEMON不喜欢太多肉的云吞，所以自创了官帽云吞；在猪肉馅里放进了鲜虾、生姜、料酒、盐、黑木耳、淀粉等；营养非常丰富，可以让早餐内容多样化。LEMON经常变化肉馅的内容；根据需要来搭配蔬菜、肉类以及海
荠菜小馄饨

梦悦的小灶炉

1猪腿肉洗净切小块放入搅拌机。2打进鸡蛋一个，清水小半碗，盐、胡椒粉、花生油搅拌成细腻的肉糊。3搅拌好的肉糊装出来。4荠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥水。5将沥水后的荠菜用刀稍微切碎装进搅拌机。6搅拌成荠菜碎。7将肉糊再次倒进搅拌机和荠菜碎混合。8准备馄饨皮9取一张馄饨皮包入少许馅料。10从一个角向
牛肉馄饨

辽南蟹

【牛肉馄饨】家庭制做解馋的牛肉小馄饨周六，小朋友在家吃饭，还是要想着办法变化。好久没有吃馄饨了，做一个来。猪肉吃的少，慢慢的发现自己也不喜欢吃那个味道了。还是用牛肉来做吧。配着自己做的红油辣椒，很过瘾呢。馄饨，饺子，抄手，云吞，肉燕，名字不同，内容和做法也稍有不同，其实我们当地还有一个叫法，
酸辣鸡肉馄饨汤

娜些美好时光

1鸡肉切块2培根切段（加培根能让肉馅的口感滑嫩）3洋葱粒、姜丝、胡椒粉、盐、蒜粉全部放进搅拌机。4搅馅5搅好的鸡肉馅6一小半勺馅（肉太多了不好吃）7馄饨皮四边粘少许水，底部向上对折馄饨皮至三分之一的部分8上部分三分之一向下折回来。一定要封好。然后左右两头向中间位置折紧9做好的馄饨隔空隙放好，然放入
猪肉虾皮云吞

美乐猪

用了家乡的传统烹饪方法，煮出来的云吞就是家乡独特的风味，最爱这种味道了。

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