鄂菜菜谱

莲藕排骨汤

冰清-2011

我一直喜欢坐在窗前，看着外面的漫天大雪飘飘洒洒，能喝上一碗热气腾腾的浓汤，再吃一个苹果，看看喜欢的书，仿佛时间就停留在那一刻，身为吃货的我，当然也不能凭空想象，就自己动手炖了一锅汤，当香味在弥漫的时候，心是宁静的。
香浓排骨藕汤

芙芙

俺懒，一次炖得有点多。据老公说，这汤是我的巅峰之作。有点咸有点甜的汤，粉粉的藕，香香的排骨，那么大一锅，一顿下来居然只剩一小碗了，我们都被自己的大胃给吓到了。老公严重谴责我的厨艺如此精湛，他怕被我养成大肚子，呵呵~~
莲藕排骨汤

花雨曼陀罗

1原料图，排骨买的时候已斩好。2莲藕去皮拍散，排骨洗净备用，姜拍烂。3排骨冷水下锅，煮出浮沫，冲洗干净。4砂锅加足水，放排骨、姜和少许醋煲开后转小火煲40分钟。5放入莲藕，煲开后再煲30分钟。6出锅时放盐调味即可。小窍门平时喝汤都不用葱花的，这里放纯属为了好看，喝的时候全挑出去了
超美味——烤箱版盐焗鸡

映映爱美食

终于在沃尔玛发现了盐焗鸡粉，买了几包回来。一直以来都是看其他人用电饭锅做盐焗鸡，我只有电压力锅，而更想尝试的还是烤箱，昨晚腌了过夜，今天早上就开始烤，烤出来特别满意，特别是那皮，烤得很薄，有点酥感，超级好吃呢。极力推荐给大家！
东坡肉

姑苏洛小七

东坡肉，苏东坡这个吃货无意间发明出来的。我觉得这家伙应该穿越到唐朝去和李白会会，酒肉朋友哇！当然，东坡肉好吃那是必须的，全部用上等黄酒小火细焖而成，入口即化，肥而不腻。越回锅越好吃。
玉米莲藕排骨汤

温馨小饭桌

1糯玉米切成小段、莲藕切成块。2葱切成断、姜切成片。3排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。4砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
【创意新派菜】状元饼

李李小酒窝

那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。
汤煲篇——【白菜粉丝羊肉汤】

紫色心情

羊肉中有很高的蛋白质和维生素，羊的脂肪熔点为47度，因为人体温度为37度，就是吃了也不会被人体吸收，所以吃羊肉不易发胖。羊肉肉质细嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以现在有人说，要想长寿，常吃羊肉。
莲藕排骨汤

不愿下楼的猫

1准备原料：排骨200克、莲藕250克、豌豆60克、枸杞10克。2将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。3莲藕洗净去皮切片备用。4将焯过水的排骨放入电压力锅、放入切好的莲藕、豌豆、枸杞子。5加上热水，放入切好葱姜和适量料酒。6盖好锅盖、选择定时到煲汤
咱也走回小资路线---珍珠丸子

赵小妖

好吃又好看的宴客菜

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