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writerpc的菜谱

共8个菜谱
  • 杭椒牛柳

    2023-01-06 21:36:28

    1牛里脊切手指粗细的条(炒过后会缩水)用料酒淀粉生抽蚝油o再加一点花生油腌制30分钟。杭椒斜刀一切两。蒜切末。2热锅冷油把牛肉滑开,时间不要超过3分钟,牛肉承出3干净的坐勺猛火爆香杭椒4加入刚才滑过的牛柳快速翻炒一分钟,期间加入少许的白糖。5好啦

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  • 可乐鸡翅

    2022-12-18 20:03:39

    1鸡翅加胡椒粉生抽芝麻浸透2烤箱预热180度10分钟,鸡翅烤20分钟3烤好的鸡翅大火过油,放入蚝油及适量的可乐,中活5分钟收汁4摆盘撒小葱葱花,好啦

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  • 烤羊排

    2022-12-16 22:51:50

    1羊排一两删,沿肋骨下刀划而不开2生抽,蜂蜜,蚝油,孜然粒,胡椒粉,迷迭香,百里香做成酱料3羊排两面抹匀酱料,用保鲜膜裹紧放冰箱过夜;如果急着吃至少放两小时4第二天羊排用锡纸包好,烤箱200度预热10分钟后放入,烤45分钟。然后拿掉锡纸,再涂一遍酱料,并撒孜然粉,辣椒粉,少量盐,两面翻烤各10分钟5

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  • 腊肉炒大蒜

    2024-06-04 11:26:06

    1蒜苗切马耳,腊肉洗过,上锅蒸20分钟,至透亮2温油炒腊肉3先后加入大蒜白和蒜青快速翻炒4配白饭吃绝佳

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  • 狮子头两吃

    2022-12-20 02:48:55

    1五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅,用筷子沿同一方向绞上力,边绞边加入水淀粉。团成丸子后在温油里定型。2蚝油生抽糖少许醋加水淀粉调成汁,坐勺中烧开加入丸子,小火收汁。3起锅时加入姜丝小葱。4红烧收汁的同时,把留下的一只定型过的丸子放入小汤碗,加入半碗清水,放入火腿丝上锅蒸,起锅前加小葱末和姜丝。

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  • 火燎鸭肠

    2022-12-20 02:39:19

    1姜丝爆锅,下入过好水的鸭肠,猛火爆炒,加高粱。2哎呀,要三步啊,加一张熬葱油的图片。本想省了的,用葱油炒更好吃,嫌麻烦的可省去这一步。3另起锅下入蒜粒半熟后加加尖椒爆炒后倒入爆好的鸭肠翻炒半分钟加少许盐出锅。

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  • 西兰花焖带子

    2022-12-17 01:34:54

    1带子开水里稍微抄一下,放入碗中加火腿丝姜丝料酒高汤大火猛蒸20分钟。2带子摆盘,放两粒捞熟的西兰花,刚才蒸碗中的汤汁烧开勾芡倒在带子和西兰花上。3如果带子多了就这样摆盘。

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  • 牛骨髓黄豆烧蒜子

    2022-12-16 16:47:14

    1牛骨髓过水捞出,郫县豆瓣炒出红油加如蒜粒至半熟,加入骨髓翻炒。加生抽高汤烧开收汁。2收汁过程中加入煮熟的黄豆,起锅前加入另炒的尖椒。3如果不能吃辣可以不用红油和辣椒,其余步骤一样。

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