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2022-11-24 13:59:10
1鸡翅切2段，洗净沥干水。2小火爆香姜片，蒜瓣，辣椒。3下鸡翅，煎至微黄。4转小火，加入50cc酱油上色，淋入2碗米酒，煮开后，加15克冰糖，1汤匙番茄酱，再滚后，转小火25分钟，期间记得翻面，注意火候，慢煨。525分钟后，盛出一小碗多余的汤汁，剩下的汤汁转中小火，收汁。6原锅加少许水，刚多余的汁，
2022-11-14 17:13:09
1姜切丝，木耳丝烫熟，沥干水，羊肉加入适量酱油，一点点糖，一茶匙太白粉拌匀备用。2少许麻油，小火爆香姜丝，至金黄。3加入羊肉片木耳丝，边炒边加入3汤匙米酒，再加入少许酱油，一点点盐。4翻炒均匀，盛盘。
2022-11-20 03:37:27
1鸡腿洗净剁大块，老姜去皮切薄片，枸杞泡温开水。2小火爆香老姜片，一定要有耐心，大概7-8分钟，保持小火，煸到姜片有点焦黄的样子。3下鸡腿，不要太翻动，一面有点黄了，换一面，还是小火，因为麻油大火会苦，一瓶米酒沿着锅边倒入，加入适量热水。4水开后，撒入冰糖粒，放入一小杯58度金门高粱酒，这样会让汤头
2021-11-19 03:54:07
1大肠清洗干净，锅中放入老姜片，葱段，花椒粒，水开洒入少许黄酒去腥，转小火15分钟，捞出立刻泡冰水，待凉切小段。2蒜头切片，小辣椒切片，准备调味料，白醋，盐，黄豆酱，白糖，香油。3小火爆香蒜片，辣椒片，加入黄豆酱爆香。4加入姜丝，大肠，淋入较多白醋，白胡椒粉，少许盐，少许白糖，快炒入味，起锅淋几滴香
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