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味觉自制
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味觉自制的菜谱

共49个菜谱
  • 高汤玉米面条

    2022-12-07 08:09:02

    1玉米面条清水浸泡一小时(浸泡可以减少煮的时间,不浸泡也可)2玉米面条入沸水中煮熟3小葱和香菜切末备用4将一支史云生浓醇高汤挤入碗中5用350毫升的煮面汤搅拌均匀6煮好的面捞在碗中7紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可

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  • 咖啡曲奇

    2022-11-23 04:24:11

    1黄油室温软化 鸡蛋回温2黄油和糖粉①混合,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅、羽毛状。3全蛋液和糖粉②混合,用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。(不要打发到做蛋糕的程度)4分3——4次将蛋液倒入打发的黄油中,用刮刀以“抹”的方式拌匀。5高筋面粉、栗粉、可可粉混合过筛,加入混合的黄油中。轻拌,无干粉即

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  • 山芹菜炒肉

    2023-01-01 08:34:51

    1葱切末,备用2肉切片备用3热锅冷油,炒至肉片变色4放入葱花爆香,放适量胡椒粉5倒入山芹菜翻炒至变色6倒入酱油大火翻炒片刻即可出锅,春天的山菜都很嫩

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  • 铁板实蛋

    2021-11-19 03:52:40

    1实蛋一分为二,每半再分切成3份的三角形2洋葱横切,剥离成洋葱圈3铁板中倒入适量油4放入洋葱爆香5倒入实蛋翻炒,两面金黄略焦即可6放入芝麻、孜然、辣椒粉拌匀7出锅前,撒适量盐即可起锅

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  • 芝士香提面包

    2022-11-28 19:58:36

    1除黄油外,混合材料揉至初级阶段2加入黄油,揉至完全阶段3发酵2倍大,取出排气4分成8小份,滚圆。盖保鲜膜发酵15分钟5再次滚圆至表面光滑,排入靠盘中发酵至2倍大6发酵好的面团,表面涂一层蛋液,铺上1/4的芝士片,点缀提子片7烤箱预热180度 中下层 15分钟 表面上色即可(根据自己的烤

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  • 秘制台湾卤肉饭

    2023-01-06 10:27:45

    1新鲜五花肉洗干净,去除猪皮上的毛,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉切成1cm见方的小丁。 2香菇洗净,切成1cm见方的小丁备用3红葱头切丁,洒少许淀粉拌匀4铁锅中倒少许底油,将红葱碎煸炒至色泽金黄,香味浓郁5锅中留少许煸葱碎的油,倒入五花肉丁6蒜切片、姜切末备用7五花肉慢慢煸炒到上色、出

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  • 杨梅酒

    2022-11-14 09:05:20

    1杨梅冲洗干净,沥干水分2沥干水分的杨梅装入容器中3放入2倍杨梅的冰糖4倒入高度的白酒,莫过杨梅即可5密封好瓶口,阴凉处酿一个星期即可饮用

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  • 巧克力豆饼干

    2024-05-25 10:00:26

    1将所有材料称量好,黄油室温下软化、鸡蛋回温2黄油切小块,用打蛋器打成乳霜状3将结块的红糖压散与细砂糖一起加入黄油中,搅打顺滑4分三次加入蛋液和朗姆酒,拌匀5加入低筋面粉,以按压的方式混拌成团6加入耐烤巧克力豆7用收捏一小块面团,搓成球,保持间距放入烤盘中8用手将小面团压扁,约0.5厘米厚9放入预热

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  • 柠檬派

    2021-11-19 07:38:50

    1首先制作派皮。黄油室温软化后,加入糖粉1,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。2倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里。4用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖

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  • 五香毛豆——夏季不得不吃的佐餐小菜

    2022-12-12 06:22:35

    1毛豆搓洗干净2所需香料放入料盒内3煮锅中放入适量水烧沸4水沸后倒入毛豆、香料盒5大火煮开,转中火煮半小时。出锅前,放适量的盐即可。

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